近幾年，很多創業者開起了包子店，但是包子店的生意并沒有大家想象中的那么好，生意冷淡也是經常會發生的事情，但是這個時候創業者就應該從里面找到問題的關鍵，進行解決。那么包子店生意冷淡時該怎么做呢？

　　一、包子店生意冷淡時，需要怎么做

在包子店生意冷淡時，創業者要做的肯定就是先要分析產生這種現象的原因是什么？看看產生這種現象是突然的原因還是一個漸變的過程？找到現象變化的問題自然后再對店鋪周圍的競爭壓力和自己店鋪里的問題做一個具體的估算。

　　如果自己不清楚的話也可以去詢問周圍的同行，看看他們的生意怎么樣，如果是全部生意都變差了，那可能就是消費者需求的變化。這個時候創業者就需要做好應對措施，去詢問消費者的意見，可以同時在店鋪里增加一些飲品或者是粥，以此來吸引顧客。

　　如果是自己的生意變差，而周圍同類型的店鋪生意發展都不錯的話，那就需要創業者自己看是不是口味上面出現了問題，對口味進行改進，增加多種不同的口味。還有要注意店鋪的衛生問題，把這些細節方面的原因都做好，對店鋪整個檢查一遍，這樣再來看。

　　同時還可以推出一些營銷方案，現在很多店鋪都會采取這樣的活動來吸引消費者。所以創業者也可以在節假日或者是生意冷淡的時候推出買一送一的活動，這個優惠活動的力度要控制住，不要太大讓自己的成本虧損，也不要太小，讓顧客感受不到店鋪的誠意。

　　二、開包子店時怎樣避免生意冷淡的問題

　　雖然包子店生意冷淡時常有的事情，創業者不可能完全規避，但是卻可以盡量去避免。這個時候就需要創業者在開店的時候就注意一些問題。首先是在選址上面，一定要在人流量比較多的地方，可以去到居民區或者是白領工作地，學校等的周圍，這里的消費者群體和包子鋪定位一致。

　　還要注意不定時的推出新品，像包子這種肯定吃多了一個口味的都會覺得有些膩，所以就要多增加口味。還可以定期的推出一些爆品，餐飲店創造爆款的目的是通過爆款不斷吸引消費者的到店頻次，增加消費者的新鮮感。包子店可以參照這個，打造出專屬自己店鋪的爆款產品。

　　還有就是抓住回頭客，回頭客是保障店鋪生意的關鍵，包子店可以注意到這些老客戶，不定時的給他們一些優惠，贈送一些東西，或者是經常和他們溝通詢問關于店鋪的意見等。這樣不僅能夠擁有回頭客，挖掘潛在客戶，還可以及時的找出店鋪的問題改進，幫助發展的越來越好。

　　總之，包子店的生意冷淡，大家也不必太過于擔心，可以參考一下上面的這些建議，先去分析問題，找出關鍵再針對性的去進行解決，說不定做了這些，包子店生意冷淡的問題就迎刃而解了。如果做了上面的這些還是不行的話就可以請教一些開過包子店的前輩，向他們借鑒學習。