開一家冒菜店是否已經過時？冒菜開店經歷分享給大家看看。冒菜是屬于川菜系列的，近幾年冒菜店也是遍地可見，冒菜如此受消費者喜愛，除了口味，還有就是價格方面特別親民，所以小年輕的創業者還是挺喜歡開一家這樣的冒菜店的，那么在已經有這么多冒菜店的時候，再新開是不是過時了呢？

　　一、冒菜店過時與否先看其起源

想要了解冒菜是否過時，那不妨先了解一下冒菜的起源。其實對于這方面的說法有很多種。其中比較典型的是三顧茅廬里的說法，劉備第三次拜訪，席間諸葛亮命內人用隆中土法制作的“冒菜”招待劉備三人。

　　劉備對于諸葛亮本身的才華很是欽佩，更對這種“麻不刺喉、辣不上火、中性溫和、色澤鮮亮、口感醇厚”的“冒菜”贊不絕口。所以后來每次征戰的時候，都會用這種美食來犒賞將士。因此也就有了冒菜一說。

　　二、冒菜店是否過時要看冒菜的市場

　　前段時間不是有句話被人們廣為流傳“冒菜簡稱為一個人的火鍋”，從這句話能夠得出冒菜給人們帶來的好處，尤其是到了天氣比較涼快的時候，假如是自己一個人，天兒這么冷，肯定不愿意自己動手，而且很麻煩，簡單就是去外面海吃一頓，選擇什么呢？大家都會選擇冒菜吧！

　　冒菜店由于其價格較為親民，深受小年輕的喜愛。但是不要因為一時的沖動而選擇開冒菜店，這樣的情緒開冒菜店沒有多久就會倒閉。作為餐飲業，飽和是這個市場的必定趨勢，如今的冒菜就幾近于飽和的狀態。而且冒菜店的新店也是很多的，競爭力比較強，所以這里要提醒各位創業者們，要有一定的心理準備。

　　三、冒菜店是否過時取決于菜品

　　很多剛開始開冒菜店什么都不懂，買的菜都是去市場上隨便找商家合作，為了成本能夠便宜，選擇的一些菜品不好，吃起來不夠美味，反而得不償失。在選擇這是原材料時，一定要找有誠信的，千萬不要圖一時的便宜，口碑立起來，才能在許多家的冒菜店里面脫穎而出。

　　前面說了冒菜的價格很是親民，而且冒菜份量足，菜品種類多，完全不要考慮菜品重復性，這就是冒菜的魅力。冒菜本身的口味也可以滿足很多人的需求，這就要求創業者們先了解清楚大部分顧客的口味，根據顧客的口味調節，這樣就能讓更多的人光顧門店。那些做的不好的冒菜自然被取代，只要冒菜不倒，開一家冒菜店就永遠不會過時。

　　看了以上的開店經驗分享，大家對冒菜店是否過時是不是有了新的認知呢？其實沒有一個行業是經久不敗的，總是有起有伏，你做的能夠迎合大眾的口味，特別一點，自然會有追捧者，自然能開一家成功的冒菜店。所以沒有過時的說法，只有你努力不努力，有沒有頭腦以及資本了。