為什么在餐飲行業中，有的創業者覺得餐飲市場大，有的覺得餐飲投資少，還有的覺得餐飲回本快……尤其是更近幾年，想去餐飲創業的人越來越多。但是很多人卻是餐飲小白，對于開店之前應該做哪些準備工作一概不知。所以今天小編就告訴你們如果想開好一家羊肉湯館，要做哪些準備!

　　1、潛在顧客群體是否充足

創業者需要對當地的潛在顧客群體比例有大致的摸底。比如附近的顧客群體構成是什么樣的。周圍是上班族多，還是附近居民多？是白領多，還是工人多？這些都要調查一個大概，這樣才好決定要不要在這附近開店

　　2、店鋪間類別分布情況

　　比如某步行街上羊肉湯店已經很多了，自己再去開一家羊肉湯館顯然是不理智的，此外當地市場的羊肉湯館數量調研，還會影響到自己 終的選址以及店面大小的預算等諸多方面，所以這一塊的重要性非常高的。

　　開羊肉湯館要做哪些準備工作？快餐行業分為面食店、米飯類、小吃類等等多個方面，如果當地已經有很多米飯類加盟店，那么這時候，羊肉湯館等就是一個合適的選擇。做羊肉湯館項目，開店之前，先了解當地餐飲市場缺口，競爭定位，搶先占領空白市場！

　　3、人均消費水平

　　分析當地的人均消費水平，羊肉湯館的面向的消費群體都是廣大普通人群。開羊肉湯館投資者要明確：不同地區的消費群體的人均餐飲消費水平有很大區別！了解人均消費水平對于自身羊肉湯館的路線定位，菜品價格定位等都會帶來直接或間接的影響從而影響盈收。

　　關于開一家羊肉湯館之前要做哪些準備工作的問題小編就給大家介紹到這里了，相信大家心里已經有了一個 基本的判斷。