在現在生活中，火鍋已經成為了人們日常所食用的一種食物。火鍋我的美味現在已經有很少人能夠抵擋住它的誘惑，所以開火鍋店的人有很多在創(chuàng)業(yè)的時候選擇開一家火鍋店。而火鍋的種類有很多，可以說什么口味的火鍋都存在于各個火鍋店之中。同時，火鍋的配菜的種類也因為火鍋種類的多種多樣而豐富多彩。現在店家能夠給客戶提供的火鍋配菜種類十分齊全，甚至一些沒見過的食材也可以作為火鍋的配菜加入火鍋之中。那么，火鍋的配菜都有哪些呢？一般情況下可以分為以下幾個方面。

　　一，火鍋的肉類配菜

火鍋的配菜之中肉類是必不可少的，對于那些無肉不歡的人來說，吃火鍋一定要點上一些肉類產品。而能夠下入火鍋的肉類配菜不僅包括天上飛的地上爬的還有水里游的。像牛肉羊肉和豬肉是火鍋肉類配菜中比較常見的，雖然牛肉羊肉的價格比較昂貴，但是因為十分喜愛他們，所以在吃火鍋的時候多點點這類產品的也不在少數。另外，像鯉魚、鯽魚等魚類以及蝦等海產品下入火鍋后使用味道也是不錯的，甚至有些火鍋店專門經營蝦類的火鍋產品。

　　二，火鍋的蔬菜類配菜

　　有人愛吃肉就有人愛吃蔬菜，在一鍋比較油膩的火鍋之中下入一些蔬菜類產品，不僅僅可以給顧客帶來味覺上的享受，而且還可以為顧客因為吃了太多油膩的東西來減緩油膩的感覺。而在大多數火鍋店中都會有菠菜、白菜、胡蘿卜、黃瓜、冬瓜、香菜、香菇、蘑菇等等蔬菜類配菜，由此可見火鍋店里的蔬菜類配菜還是非常豐富的。所以在吃火鍋的時候不用擔心因為點了太多的油膩食品而導致自己的胃不舒服，再加一些蔬菜就可以很好的緩解這種情況了。

　　三，火鍋的干貨類配菜

　　在火鍋配菜中還包括一些干貨產品，所謂的干貨就是通過晾曬手段將蔬菜粒的水分曬干，在使用的時候通過涼水泡開就可以入過享用了。而干貨產品一般包括干金針菜、木耳、銀耳、干棗、粉絲等等。

　　所以在火鍋之中能夠選擇的火鍋配菜種類還是非常多的，在吃火鍋的時候我們可以選擇一些符合自己口味的配菜。而通常情況下，吃火鍋肯定是邀請很多朋友一起，每個人都有不同的口味，而由于火鍋配料的種類十分齊全，所以每個人都可以選擇她喜歡的食材。