餐飲行業在中國的市場上占有了很大的比例。我們經常可以看到各種各樣的餐飲公司，可以看出來餐飲行業的巨大發展潛力，很多人也都想要加盟投資一家餐飲行業，但是，我們也可以發現很多餐飲行業發展不好的，導致倒閉破產的。

　　這里就向大家介紹幾種餐飲行業不景氣的原因。

　　一、餐飲行業不景氣的原因-房租成本

由于當地產的原因，房租在當前的市場上是很貴的，在一家餐飲行業必須要有一定的店鋪面積，而過高的房租成本是餐飲行業不景氣的重要原因。房租較高，不定時漲租。房東見你店里的生意好了就開始給你漲租。結果是每月的純利潤都抵不上房租的費用，遇到這種情況，你要么交房租，要么關門，沒有其他的選擇。

　　二、餐飲行業不景氣的原因-人工成本高。

　　現在，勞動力的價格也是飛速的生長，國家還規定了員工的工資水平標準，可見，現在的員工工資也是一大筆開支。人工工資是越來越高了，光是每個月的人工資就足以讓很多人頭疼了。?開一個小餐廳，服務員、洗碗工、廚師的工資也是需要不少的。而且還為他們準備一些很好的福利，要不然員工在相比之下可能就會跳槽其他的餐飲行業，所以，員工的工資水平也是餐飲行業不景氣的原因之一。

　　三、餐飲行業不景氣的原因-食材成本高。

　　食材成本是開餐飲行業肯定要考慮的一個問題。如今，各地的食材價格都不是特別的穩定，尤其是菜價，在冬天和夏天的差別是很大的。面對這樣的問題，餐飲行業如果沒有衡量食材成本和出售價格的關系，隨便的漲價產品，就會導致很多消費者的流失。天氣好和天氣不好的時候，菜價也是不一樣的。還有就是食材成本過高的問題，食材成本一高，在采購食材成本方面所需要的資金也就會很高，這在定價產品的價格時是一個很重要的問題。

　　四、餐飲行業不景氣的原因-消費者的要求程度

　　現在的消費者對食物的要求時越來越高，不僅時要求食物的健康營養，更要求食物的外觀，令他們更有食欲，面對這些過高的要求，很多餐飲行業都會經不住市場的競爭，紛紛淘汰。還有就是消費者對就餐的環境的要求，就餐環境也是消費者選擇消費的一個很為關鍵的因素，好的就餐環境可以大大的增加他們對食物的欲望，對就餐環境的要求也越來越嚴格。

　　綜上所述，餐飲行業不景氣的原因包括了店鋪租金過高，食材成本過高以及不穩定，員工的要求以及消費者的要求，面對這些問題，餐飲行業只能以消費者之上的原則來應對，畢竟，消費者才是一個行業能夠長期生存的重要因素，要滿足消費者的各項需求，為消費者提供更好的服務。