開火鍋燒烤食材超市，就是和人打交道，特別是我們這種服務于社區生活的門店，沒有人來就意味著沒有生意！

　　所以必須積累自己的顧客群體，我們賣的是產品，但是我們同時也要靠服務才行。要想顧客常來店里光顧，就一定要抓住他們的心，那么如何才能抓住顧客的心?一起來看看！

　　系統食材供應鏈

俗話說“民以食為天，食以安為先”，作為一家火鍋燒烤食材超市，其主要的核心就是食品的安全性。所以食材的來源是否安全，食材的加工手法是否衛生，食材的物流配送是否得當，這些都是需要注意的方面。如果食材店有一個完整的系統的食材供應鏈，這一切就不是問題啦！

　　味道留存

　　對于一家食材店來說，留住顧客的主要因素還是靠好味道。特別是火鍋燒烤食材超市，靈魂在于底料、蘸醬是否特有，有記憶點！

　　如果加盟商從考察開始就選擇了口味較好的品牌合作，從開店那天起已經擁有了這個優勢，不用太擔心味道無法讓顧客留下來。

　　干凈整潔的陳列

　　當我們在選擇購物店時，一個干凈整潔的店往往要比雜亂的店更吸引人。作為一個食材超市，店家應該將調料、火鍋底料、肉類食材、半成品食材、蔬菜、水果、飲品等進行區域劃分，盡可能讓消費者一眼就找到想要的東西，讓消費者有一個好的消費體驗，從而留下好的印象，引起二次消費。

　　貼心細致的服務

　　貼心細致的服務不是指一直跟在消費者身后，而是在適當的時候給到建議或者幫助。在消費者不知道選擇哪一類食材時，可以針對消費者實際需求給出實用性的建議。

　　在店內可以適時詢問消費者購物體驗，覺得有哪些食材欠缺的，可以記錄下來，所有的進貨根據所在區域消費者喜好為準。

　　不定期的活動促銷

　　我們肯定都想要吸引新顧客或留住老顧客，希望新顧客來了一次后，還會持續光顧，更好還能主動幫忙口碑宣傳，讓越來越多的人知道。

　　而不定期的營銷推廣則是吸引新老顧客行之有效的方法，也是必選方式之一。借助各大節日熱點，開展主題性的活動，把活動信息發朋友圈或者抖音都是不錯的營銷方式！

　　口碑營銷

　　想要吸引消費者的注意力，不僅要靠自身的宣傳技巧，還得借他人之口！

　　好的味道、好的服務，或者好的福利（小禮品、折扣）都是讓人稱贊的點，一旦火鍋食材超市通過以上方式獲得了顧客的認可，就相當于獲得了免費代言人，大多數顧客都愿意宣傳，這樣一傳十、十傳百，從而達到口碑營銷的目的。