現在市場上有不少的餐廳，要想經營好一家餐廳，除了需要維護好老顧客之外，開發新顧客也是很重要的，在開發新顧客的過程當中，就需要餐廳做到吸引路人進店。因為只有餐廳做到能讓路人進店，才說明餐廳有著不錯的吸引新顧客的能力。那么，開一家餐廳應該如何才能吸引到路人進店呢。

　　一、開餐廳吸引路人進店需要做好門頭廣告

一般來說，很多的顧客在面對一家餐廳時，會比較先注意到餐廳的門頭，因此要想讓餐廳吸引路人的注意，做好門頭廣告是很重要的。餐廳需要通過門頭表達出餐廳的店鋪名稱，主打菜品等等。門頭廣告要有一定的面積，方便來往的路人能夠一眼鎖定廣告牌，從而讓更多的路人了解到餐廳從而選擇進店消費。

　　二、開餐廳吸引路人進店需要借助櫥窗優勢

　　現在餐廳基本上不太重視櫥窗能夠帶來的影響，其實一個好的櫥窗展示能夠吸引不少的顧客進店消費。一般來說，新鮮的食物對于顧客有著很大的吸引力，如果餐廳不做櫥窗展示，就不能通過食物來吸引顧客進店消費，對于餐廳的發展也有著一定的影響。創業者可以在店內設置一塊能夠被路人看見的櫥窗，在櫥窗內展示想要被顧客看到的菜品，這樣也比較容易吸引路人進店。

　　三、開餐廳吸引路人進店需要店員主動

　　一家餐廳憑借自身吸引顧客也有一定的限度，要想讓更多路人進店消費，還需要憑借店員的主動。餐廳可以讓兩個店員在門口招攬顧客，可以通過分發傳單，介紹產品等方式，讓更多的路人對餐廳有一個了解。現在顧客對于餐飲店的需求并不是盲目的，只有讓顧客對餐飲店有一定的了解，才會讓顧客選擇進店消費，而要想讓顧客對餐廳有一定的了解，就需要店員主動招攬路人，尋找潛在的目標顧客。

　　四、開餐廳吸引路人進店還需要餐廳有一個好的位置

　　創業者要想讓餐廳吸引路人進店，那就需要餐廳有一個好的位置，如果餐廳本身位置比較偏僻，路口根本沒有路人經過，自然就不容易吸引路人進店。因此，創業者在餐廳開業之前就需要選擇好一個好的位置，選擇在一個人流量比較多，有市場需求的位置。一般可以將餐廳選擇在商業街，寫字樓附近。一個好的餐廳位置，不僅能夠吸引路人進店，對于留住老顧客也有一定的幫助。

　　創業者要想開好一家餐廳，就需要有足夠的人流量，因此就需要將餐廳開在人流量比較多的地方。除此之外，餐廳還需要做好產品，這樣才能得到顧客的認可，從而讓顧客二次進店消費，形成一個好的店鋪口碑。當然，餐廳口碑的形成跟很多因素有關，比如服務，產品，環境等等，這些都需要創業者親力親為，將每個細節都做好，才能贏得顧客的認可。