現在市場上小型快餐店的經營模式主要分為兩種，一是單店經營，二是連鎖經營。這兩種經營模式在市場上都是十分常見，大多數店鋪的經營狀況也不錯。但是對于一些新手創業者來說，對于這兩種模式還是不太了解，不知道自己開店的時候該選擇哪種。那么下面就來為大家具體地介紹一下。

　　一、小型快餐店的經營模式之單店式經營

單店式的經營模式相比連鎖的經營模式面積會比較小，更適合一些中、小型創業者去進行選擇，花費幾萬元或者是十幾萬元就可以成功經營開店。但是不論投資金額的多寡，對快餐店經營形式和經營內容的選擇都應當慎重。創業者在進行單店式經營的時候，先要對店鋪的所在地區做一個了解，然后進行選址、裝修、設備采購以及招聘員工等工作。

　　這類店鋪的經營規模比較小，在市場的競爭中就處于一個劣勢，所以就需要創業者更加努力去學習多方面的知識，打造出自己店鋪產品的特色，要以特色求生存，以特色求發展。

　　這個店鋪的特色是可以從多方面入手的，就比如說在產品味道或者食材方面打造出特色，讓消費者在吃到之后就有一個深刻的印象；也可以是在價格上，讓消費者感覺這個快餐物美價廉、物有所值；還可以是在裝修環境上，讓消費者感受到這家店鋪的不同，從而吸引他們的多次光顧。

　　還有就是在進行單店經營的時候也要在品種方面下一些功夫，因為它和普通的中餐館、小吃店都有所不同，主要體現的是“快”，制作起來一定要簡單方便，消費者吃起來也要方便。所以它里面經營的品種不宜過多，店鋪規模如果較小的話，經營的品種數量也要相對減少。

　　二、小型快餐店的經營模式之連鎖式經營

　　大家常說的連鎖店鋪也就是把各種不同的店鋪聯合起來去經營同樣的產品，進行統一的管理，遇到風險和效益都是統一進行承擔的一種商業形式，快餐連鎖經營是一種快餐經營和管理的組織體系。連鎖店鋪里面采用的經營模式和產品以及服務等都是標準化的，由總部統一進行安排和扶持，這樣的投資風險會比較低。

　　連鎖式經營是快餐品牌常用的一個拓展方式，現在很多品牌推廣都使用的是這樣的方式，就是創業者去投資一個品牌進行經營。快餐連鎖經營所顯示出的巨大市場潛力和規模化效應的優勢，成為了它能夠發展壯大的一個主要發展途徑。現在市場上常見的連鎖經營模式有肯德基、麥當勞等，國內快餐市場上的一些優勢店鋪大多采用的都是連鎖店鋪的形式。

　　上面這兩種就是小型快餐店常用的經營模式，創業者在進行選擇的時候可以根據自己的實際情況去進行選擇。不同的經營模式能夠滿足不同創業者的不同需求，兩者在運營模式上和投資上都是各有利弊。