1.審核合伙人條件

　　在選擇合伙人的時候，合伙人的各方面素質也應該提前了解。比如說合伙人是否有經營餐飲行業的相關經驗，個人財務上是否清晰，是否有不良的信用記錄等，都應該列為考慮因素。

　　2.簽訂合作協議，明確合作內容

　　選擇好合作人之后，要用合作協議來約束雙方，且協議內容要明確雙方責任。

　　協議包含以下內容:合伙餐廳的名稱和主要經營場所的地點;合伙目的和合伙餐廳的經營范圍;合伙人之間的分工協作內容一定要明確，可以根據各方的特性進行具體分配，有人負責辦理相關工商營業手續和日常賬務管理，有人負責店面經營和人員管理等，各司其職，并且應該將具體的分工在《合伙協議書》中注明，以便日后嚴格執行;合伙人各自出資金額、出資方式、出資期限;盈余分配與債務承擔;入伙、退伙，出資的轉讓，糾紛的解決等相關事宜。盡量細致，勿厭繁瑣，更好能夠請專業人員代擬。

　　3.開一個公用的銀行賬戶

　　必須開設一個共有的銀行賬戶，然后進行公開透明的管理。一來方便日后餐廳采購器材、批發原料等日常支出，二來也有利于相互監督，共負盈虧。

　　4.支出和收入有單有據

　　資金的使用一定要有透明度。為了避免以后的紛爭，日常經營管理中做好賬款的登記，盡量做到錢款的支出和收入都要有單有據。有單有據還有助于相互監視。必須為餐廳建立一本專門的賬本，記錄包括每日的營業額和支出項目，每一項支出都要實行報單、簽單管理，附上發票(或其他票據)，并由經手人和負責人簽名。餐廳堅持每天早晚一次盤點，仔細對單入賬，確保賬目清晰。

　　5.確定經營收入利潤分成

　　經營收入的利潤如何分成應該也予以明確。這些必須在開業之前協商好。具體的分成應該根據出資數額以及承擔工作的不同來區分，參照多勞多得的原則，科學協商分配。

　　總之，在必要的時候合伙做生意確實能夠更快地成功，但是有利必有弊，往往需要把握個“度”字。