11月4日，美團(tuán)公示2021年度“黑珍珠餐廳指南”入圍餐廳，全球27個(gè)城市共783家餐廳入圍。北京商報(bào)記者了解到，后期甄選與評審也即將啟動(dòng)，同時(shí)，此次評審體系進(jìn)行了升級， 終榜單將于北京時(shí)間2021年1月發(fā)布。

　　北京商報(bào)記者了解到，此次入圍的783家餐廳覆蓋國內(nèi)北京、上海、廣州、深圳等22城和海外東京、曼谷、新加坡等5城。上榜餐廳分為三個(gè)鉆級，分別是一生必吃一次的“三鉆餐廳”、紀(jì)念日必吃的“二鉆餐廳”與聚會(huì)必吃的“一鉆餐廳”。

　　此次評選更加注重公平性。此次的評審體系也進(jìn)行了升級，設(shè)立了詳細(xì)評委篩選標(biāo)準(zhǔn)，甄選出優(yōu)質(zhì)評委且評委身份永久匿名。除此之外，一旦出現(xiàn)舉報(bào)，經(jīng)核實(shí)后該評委將進(jìn)入黑名單，永不錄用。在評選時(shí)，將不考慮商戶是否與美團(tuán)合作，評委評分后，還將采取“以人為主，科技為輔”的原則，基于美團(tuán)海量用戶大數(shù)據(jù)驗(yàn)證，同時(shí)引入獨(dú)立第三方機(jī)構(gòu)普華永道對“2021黑珍珠”理事會(huì)評審階段工作執(zhí)行商定程序。

　　美團(tuán)到店事業(yè)群CMO、黑珍珠餐廳指南負(fù)責(zé)人尹睿表示，“為確保公平公正，今年黑珍珠對評審體系進(jìn)行了一系列升級調(diào)整，讓專業(yè)美食鑒賞者更加用心甄選中國味道、探索中國飲食文化，同時(shí)也為熱愛美食、熱愛生活的消費(fèi)者提供一份權(quán)威公正、符合中國味蕾的專業(yè)指南。”