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2022年的餐飲選址技巧有哪些?

時間:2022/3/31 9:16:48 來源:餐飲杰 責任編輯:安迪

【摘要】 就是在選址的時候大部分人只看商圈人多的地方,但商圈人多不代表人流量高,而人流量高并不代表從門口經過的人流量多;

做門店遇到的 個問題就是選址問題,在很多人的認知里選址是件很簡單的事,哪里人多去哪里,大部分人都如此,但有個很大的誤區是很多人都不知道的:

2022年的餐飲選址技巧有哪些?

就是在選址的時候大部分人只看商圈人多的地方,但商圈人多不代表人流量高,而人流量高并不代表從門口經過的人流量多;很多人都有美團和餓了么兩大外賣平臺,但這并不代表用APP的人多下單的人就多,真正意義上選址的時候,有一個 關鍵值得老板們思考的問題“你要做哪些人的生意”這是要提前搞清楚的問題,在看選址的這個地方有沒有你所要的這部分人群,當你確定了這個商圈才有可操作性,才有機會做好,否則再好的商圈自身店鋪不合適照樣活不長久。那么怎樣選擇適合自己不踩坑的商圈呢?

  好的商圈選址并不代表租金一定高,而是和你的店鋪定位相符合。而店鋪成功與否的關鍵在于客流量,一定要好好對客流量進行分析,選址對應自己的品牌定位及人群定位。

  一、住宅型商圈

  住宅型商圈多指做夜宵晚餐居多,多半人群以下班回家人士的夜宵及周末簡餐為主;客群較為固定。

  二、大型商業區

  相對人群不是很固定,除了部分固定的商場工作人員之外,顧客則是流動率較高且門店自我引流較弱,依賴商場性高,商場店鋪距離近、樣式多競爭性強!

  三、高校食堂

  主要消費人群學生居多,店鋪面積不需要很大,相對比商業區商圈可謂投資低;但店鋪之間距離過近,學生可選性很高,店鋪活動會有很大局限性。

  四、辦公寫字樓

  辦公寫字樓區域的高峰時間點基本都是10:30~1:00左右,上班人士的午休時間;晚上和周末客流量較低且寫字樓區域的店鋪租金較高,選擇寫字樓區域商圈前一定要收集資料,了解周圍寫字樓公司及規模。

  五、景區商圈

  景區餐廳依賴性高,大多依賴于景區的游客人數且租金高成本高!一般餐飲并不輕易推薦景區商圈!

  想開一家門店選址至關重要!“三分靠努力,七分靠選址”,選址好一半贏在起跑線。對于餐廳選址不止要看周圍環境、人流量、人群結構和消費能力格外重要!

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