其實，人人都有想要開一家餐廳的想法。因為大家的生活是離不了餐飲美食的，不去填飽肚子的話，就無法為自己的夢想而奮斗了。而且餐飲行業的門檻比較低，沒有太多的硬性要求，所以大家都想要試試。不過開餐廳并不簡單，作為新手必須要提前學習下相關的經驗才行。

　　一、餐廳的選址一定要科學

到目前為止，很多人對開餐廳選址都會認為人流量多的地方就可以了。雖然說這句話不能說全都是錯的，但是并不是所有人流量大的地方都適合開餐廳。而且有的人流量大的地方，房租費用和轉讓費用特別的高，并不適合那些沒有經驗的朋友們開店。其實，比較簡單可靠的選址就是觀察同行的情況。比如說請人觀察其他人在哪里開店，然后蹲點工作，至少是三天的時間，星期一、星期五、星期天，這樣就能清楚工作日和周末有多少銷售額？然后根據銷售額計算 的房租，就能找到適合自己的店。

　　二、開餐廳在店面租金合同上簽字要謹慎

　　大家都知道開餐廳比較大的開支就在房租里了，所以說創業者在簽訂合同的時候不要馬虎，必須保持鎮定。同時創業者也要認真的研究合同上面的條款，.千萬不要在條款不清楚的情況下簽字。 否則，后期出現了問題真的是很難處理的。此外，在簽訂合同的時候，一定要共同約定好房租的期限并要有書面的文字表達形式，這樣才能避免出現房東臨時漲價的情況。

　　三、餐廳的管理者一定要多學習

　　作為創業者新手肯定會在餐廳的經營管理過程中出現各種各樣的問題，創業者必須要保持清醒的頭腦，從根本上進行解決，不能光看到問題了不進行解決，長期以往餐廳的問題會越來越多，只會壓倒餐廳。而且開餐廳的過程中，創業者也要從問題中總結出經驗，這樣才能提升自己的能力，也能把餐廳經營管理的越來越好了。

　　四、餐廳的促銷活動必須要有

　　對于剛開業的餐廳，在人氣方面肯定是差了一些，這時候就需要創業者使用一些營銷手段。而且在當前這個大環境下，如果創業者不進行促銷活動的話，是很難培養顧客資源的。一般來說，顧客在店里消費完后可以給一張優惠券，這樣也能刺激顧客進行下一次的消費，也能滿足顧客小便宜的心理，慢慢的就能為店鋪攢足人氣，餐廳的生意就會變的火熱起來了。

　　由此可見，新手開一家餐廳并不可怕，可怕的是大家不去學習?，F如今一個是信息化的時代，創業者需要跟得上時代發展的腳步，不斷的努力提升自己，這樣才能把餐廳管理的越來越好。此外，創業者也需要重視顧客們的反饋，并根據他們的反饋做出適當的調整，將會有意想不到的收獲。