麻婆豆腐是很多人愛吃的美食之一，受到了很多消費者的歡迎，大家想要了解麻婆豆腐屬于什么菜系，根據相關數據顯示麻婆豆腐屬于川菜，也是一道較為著名的傳統川菜，下面就為大家介紹有關麻婆豆腐的相關事宜，希望對大家會有所幫助。

　　一、麻婆豆腐的相關介紹

麻婆豆腐是四川省漢族傳統名菜之一，屬于川菜系。主要原料為配料和豆腐，材料主要有豆腐、牛肉末、辣椒等。麻來自花椒，辣來自辣椒，這道菜突出了川菜“麻辣”的特點。隨著麻婆豆腐不斷的發展，現在不僅僅是在四川省，在很多的城市都能夠吃到好吃的麻婆豆腐。而且麻婆豆腐的制作方法也較為簡單，大家可以查找有關麻婆豆腐的制作方法，這樣在家中也能夠做出好吃的麻婆豆腐了。

　　二、麻婆豆腐的營養價值較高

　　隨著餐飲業的發展，人們不僅僅追求美味的食品，更想要吃到健康有營養的食品，麻婆豆腐的營養價值就較為豐富，此菜富含動植物蛋白質、鐵、維生素及碳水化合物，具有溫中益氣、補中生津、補精添髓的功效。豆腐含有豐富的植物蛋白，有生津潤燥的功效，所以，大家經常吃一些麻婆豆腐，對身體也是有好處的。

　　三、麻婆豆腐的關于制作步驟

　　麻婆豆腐的制作較為簡單，大家在家中就可以輕松地制作出麻婆豆腐，在制作之前，首先要準備相關的原材料，主要就是需要豆腐以及相關的配料。其次要對豆腐進行一些處理，把豆腐切成小塊，將豆腐切成2厘米見方的塊，放入加了少許鹽的沸水中氽一下，去除豆腥味，撈出用清水浸泡；蒜苗切段，姜切末；在這些準備工作做好之后，就可以進行相關，配菜的炒制了，把鍋燒熱放入油，然后再加入肉末、生姜、蒜等相關作料。

　　四、麻婆豆腐的制作方法

　　在以上這些步驟做好之后，就可以在鍋中放入豆瓣醬炒出紅油后，倒入切成塊的豆腐翻炒，燒約2分鐘；將之前炒好的肉末倒入鍋內翻炒數下，再淋入水淀粉勾芡，再用小火熬煮一分鐘左右，這樣麻婆豆腐就制作好了，同時在制作的過程中，大家可以根據自己的口味，適當的加入相關的配菜或者是佐料，這樣也會使麻婆豆腐更加的美味。

　　五、麻婆豆腐的影響力較大

　　麻婆豆腐雖然是我們中國傳統的菜品之一，但是。美食是不分國家的，很多品嘗過麻婆豆腐的外國人都喜愛上了這一美食。如今，麻婆豆腐在美國、加拿大、英國、日本、澳大利亞等國安家落戶，從一味家常小菜一躍而登上大雅之堂，成了國際名菜。

　　以上這些方面就是對麻婆豆腐做出的相關介紹，總的來說，麻婆豆腐是特別好吃的，它的制作方法也較為簡單，如果大家想要了解麻婆豆腐，更多的信息可以上網查找相關的資料，希望以上這些方面會有利于大家了解麻婆豆腐。