開火鍋店成了許多創業者的選擇，越來越多的朋友想自主創業，首先考慮的就是餐飲行業。由于火鍋的門檻相對于中餐、西餐來說較低，操作較為簡單，很多朋友都想在火鍋行業闖蕩一番，開一家火鍋店。談到開店，必然少不了定位，選址，裝修以及品牌選擇等這一系列的事情，開火鍋店也不例外，對于火鍋來說，要想開好一家火鍋店，好的品牌往往決定了這家店的生命力。

朝天門火鍋品牌創始于上世紀九十年代，2007年獲得特許經營資格，2013年升級為朝天門餐飲控股集團。朝天門餐飲控股集團是一家集餐飲連鎖、食品研發，人才培訓、商貿銷售為一體的綜合性企業集團，在全國百余個城市成功落地，截至目前，朝天門餐飲旗下品牌擁有近700家連鎖門店，分別在湖北、陜西、山西、四川、廣東等地成立了分公司。

　　有了好的品牌號召力外，那么還要如何才能開好一家火鍋店呢？

　　一、開好一家火鍋店必須確保口味

　　餐飲行業中，口味是顧客評價商家的一個重要衡量指標，要想經營好一家火鍋店，首先要確保店里的口味，如果口味不好，就不會有顧客愿意二次消費，選擇一個有名氣、口碑好的品牌加盟，則無需擔心這個問題了。味道是朝天門品牌經營任何餐飲項目的核心，精挑細選優質的原料配上傳統的技術和配方，把每一道產品做精、做細，保證食品的口感和品質，讓顧客感受到朝天門火鍋品牌的用心。口味做得好了，開好一家火鍋店的首先步就成功了。

　　二、開火鍋店的選址

　　要想經營好一家火鍋店還有很重要的一點，那就是店面的地理位置。選擇店址是好優先考慮市中心商業區，人流量較大的地方，人流量越大，店里的生意就更容易興旺。

　　三、開好火鍋店就必須做好裝修

　　這一點是很多店鋪經營者容易輕視的。開火鍋店本身耗資就不少了，也因此很多投資者在店鋪裝修方面壓縮經費，這樣的結果就是裝修做得不如人意，讓很多有意向消費的顧客都流失了。一般來說，火鍋店的裝修是比較耗資的。不但要保證水電氣線路暢通，還要安裝好換氣裝置，確保店鋪安全有序的經營，做好采光，給顧客營造一個舒適溫馨的用餐環境。朝天門堅持輕裝修、重裝飾的裝修理念，通過到當地市場考察評估后，結合品牌文化和當地環境進行裝修，創造良好的店鋪經營環境。

　　在這幾步都做好的情況下就差不多可以開始營業了，開業籌備一定要做好，全方位展示出店鋪的經營特色，讓消費者直觀的感受到店鋪的特色和定位，留下深刻的印象。在互聯網發展迅猛的今天，線下店鋪也應該要多元化營銷，在傳統營銷的基礎上，朝天門品牌運營中心結合了線上線下推廣，更是利用微博、微信的智能化營銷模式，做到多方位宣傳，讓加盟店營銷更具競爭力和適應力。讓火鍋店創業者們更容易上手，更容易經營好一家品牌火鍋店。

　　然后，在餐飲行業火熱的今天，尤其是大多數人都極為喜愛的火鍋飲食方面，有好的品牌加持再加上經營者本人的耐心和毅力，經營好一家火鍋店并不是太難的事情。