在追求健康養生現代，羊蝎子火鍋以其營養豐富，具有養生功效贏得了消費者的喜愛。開羊蝎子火鍋店成為廣大創業朋友不錯的選擇，那哪里的羊蝎子火鍋好吃呢?畢竟“吃”才是消費者進店消費 在乎的地方。

羊蝎子火鍋在我國已有三百多年的歷史了。因羊蝎子富含鈣質，而且易于吸收，在民間羊蝎子火鍋常常被當做治療骨質疏松的土方。

　　采用內蒙古大草原的錫盟和烏盟兩地區的5-6個月大的羔羊的羊蝎子，經泡，挑，燒等十幾道工序制作羊蝎子火鍋。羊蝎子火鍋的味道微微麻辣。保存了原清湯火鍋的營養精華的同時，又迎合了現代人的口味，不吃辣的人也對羊蝎子火鍋愛不釋手。

　　自羊蝎子火鍋在北京火熱起來以后，羊蝎子火鍋的足跡可以說是走遍了大江南北。很多人是不吃羊肉的，但是吃到羊蝎子火鍋后，卻對羊蝎子情有獨鐘。

　　羊蝎子本就不是很真貴的東西，幾十元錢就能買很多，但卻能夠在競爭激烈的餐飲市場上占據一席之地。 主要的原因大概就是羊蝎子營養豐富，是非常滋補的。羊蝎子的價格不貴，不管什么階層的人都吃的起。約上三五好友，一起吃羊蝎子火鍋也很有味道。

　　羊蝎子是什么？

　　羊身上營養豐富、口感鮮美的羊龍骨——帶里脊肉和脊髓的從頸項到尾尖的完整的羊脊椎骨，一節一節的羊龍骨從橫切面上看去，成“丫”字狀，而那“丫字狀”的下面，還有一個小的分叉，這就是蝎子張揚的形狀了，“羊蝎子”因此而得名。

　　羊蝎子

　　[1]就是羊大梁，因其形狀酷似蝎子，故而俗稱羊蝎子。羊蝎子常可用來做清湯火鍋

　　[2]，味道鮮美。羊蝎子低脂肪；低膽固醇；高蛋白；富含鈣質。易于吸收，有滋陰補腎，養顏壯陽功效。