說起木桶魚的由來，要追塑到2008年。當時老王的餐館主營魚火鍋，一天晚飯的時候，他在新聞里看到一則有關綠色食品的報道。看著桌上的魚火鍋，從小就喜歡研究吃魚的老王琢磨著：傳統紅湯魚火鍋都離不開老油，味道雖說還不錯，但是達不到綠色健康的要求。能不能研究出一種不用老油的做魚方法，既能保持川菜魚火鍋麻辣鮮香的特色，又能保持魚肉鮮嫩的美味。十幾歲就開始學廚藝的老王打那時候起，一有空就鉆進廚房研究他的新式魚火鍋。憑著自己多年的經驗總結研究，再經過反復試做，反復總結，終于摸索出了木桶魚的制作方法。

木桶魚，以綠色健康的理念自創木桶煮魚石頭燙魚的新吃法，名冠全川、長盛不衰。三椒完美搭配：貢椒、小米椒、美人椒配以鮮活河魚及秘制配方，麻辣相觸。既有紅湯的麻辣也有清湯的鮮香與滋補，石頭煮魚又能保持魚肉質的嫩滑，讓您的視覺與味覺煥然一新。

　　木桶魚融多元性和富有創意的整合，形成了自身個性化的文化內涵。多年特色產品的灶上實踐操作及理論研究，開拓性的構建了特具創意的產品體系。經年累月，木桶里煮魚成為享譽川東北的一道美食風景。

　　木桶魚加盟支持

　　01、店面VI形象設計

　　平面布局、施工圖、效果圖（50/平）

　　02、后續菜品及味道優化

　　7天總部培訓、實踐訓練、線上指導

　　03、提供統一底料供應

　　產品均做到標準化生產，傻瓜式操作，廚師化，工廠化配送，嚴格的質量控制，口味統一、穩定，人力成本和經營管理。

　　04、店鋪籌備指導

　　包括店鋪選址、裝修設計、裝修指導、員工培訓指導，為期一周的陪同式指導，合伙合作商省時、省力，提高店鋪籌備效率.

　　05、VI形象設計

　　品牌VI形象由總部提供，包括服裝、餐具、包裝、形象物、文化飾品等，品牌形象。

　　06、合作店營銷指導

　　營銷指導,總部營銷部門根據市場情況，制定全年營銷計劃，營銷計劃，合作店同步執行，形成品牌效應，為合作店不斷引導客流

　　07、信息化平臺支持

　　總部完善的信息化管理系統，指導合伙合作商導入社群運維，協同辦公、會員管理、點餐收銀等系統功能的支持。

　　08、互利共贏發展市場合作機會

　　互利共贏市場合作機會