春天悄然而至，天氣回暖，春天也是一個養生的季節，每個季節都要吃當季的食物，食療當然成為大家優選的養生之道，看看去吃火鍋時必點菜是哪些呢？它們又有怎樣的營養價值呢？下來給大家科普一下，讓大家燙火鍋時，不僅吃得美味還吃得健康。

　　1、白玉菇

白玉菇富含粗纖維、氨基酸和鈣鐵鋅等營養元素，可以提高免疫力，大家可以在春季病毒多發的季節多吃，還可以提高新陳代謝，是女性和有減脂需求人士的更佳菜品。燙火鍋建議煮清湯，口感十分鮮美。但是不適合尿酸高的人過多食用。

　　2、春筍

　　春季食物名單里怎么能沒有春筍呢？春筍也是春天才有的時令蔬菜，大家一定要抓緊時間品嘗，春筍富含多種維生素、鉀、磷和膳食纖維，可以刺激食欲，讓人胃口大開，如果孕婦去吃火鍋，一定要點一份春筍，因為它可以緩解孕吐，而且低脂低糖，可以幫孕婦控制體重，但是不適合脾胃虛寒者。

　　3、萵苣

　　在火鍋吃到收尾時，很多人都喜歡用萵苣頭涮紅湯解個膩，口感脆爽，入味又巴適，而且富含多種維生素、葉酸以及礦物質，可以提高免疫力，還可以緩解和預防便秘，但是脾胃虛寒者盡量少吃。

　　說了這么多，其實任何食物都有它特定的營養價值點，拋開劑量來談都是不科學的，任何食物就算再好吃再營養，也應該適量，暴飲暴食都不利于身心健康，希望大家在吃火鍋時都能收獲一份好心情。