2022年9月27日，由窄門供應(yīng)鏈組織、小豬查理等多家品牌聯(lián)合發(fā)起的“餐飲源頭買手聯(lián)盟”，在北京正式啟動。小豬查理創(chuàng)始人/董事長丁凱出席了啟動儀式。此舉對小豬查理全國超500家門店以及 終消費(fèi)者都有著里程碑意義。

“起勢靠流量，生死供應(yīng)鏈”一言便知供應(yīng)鏈的重要性。原料采購作為整個供應(yīng)鏈條的火車頭更是重中之重，餐飲源頭買手聯(lián)盟（CSBA）旨在聚合優(yōu)質(zhì)連鎖品牌力量，打破不透明、不對稱、不平等的供需壁壘，打造高效對接源頭的餐飲采買新模式，解決餐企面臨的找不到優(yōu)質(zhì)原料，對話供應(yīng)鏈源頭企業(yè)缺乏話語權(quán)的難題。

　　品質(zhì)有保障，價格更低廉

　　品牌門店更有底氣

　　目前餐飲源頭買手聯(lián)盟已經(jīng)集聚了近百家連鎖餐飲品牌，每一家品牌都有著不低于1000萬采購額的需求，在與源頭供應(yīng)鏈企業(yè)有了更大的談判空間。作為聯(lián)盟中的一員，小豬查理將能以更低價格采購有品質(zhì)保障的食材，從源頭降低成本，會給品牌門店帶去更高的利潤空間，進(jìn)一步增強(qiáng)品牌生命力。

　　共同研發(fā)創(chuàng)新，更強(qiáng)研發(fā)實力

　　消費(fèi)終端更高就餐體驗

　　食材的品質(zhì)和多樣性是俘獲食客的利器，對于自助經(jīng)營模式的小豬查理更是如此。“餐飲源頭買手聯(lián)盟”成員不僅具優(yōu)質(zhì)食材優(yōu)先推送權(quán)益，同時還具有共同研發(fā)創(chuàng)新食材的權(quán)益，小豬查理的產(chǎn)品研發(fā)實力與諸多連鎖品牌研發(fā)實力相乘，創(chuàng)新勢能指數(shù)增長，消費(fèi)者將會有更豐富多樣的味蕾體驗。

　　小豬查理專注打造“川式自助烤肉”連鎖品牌，自2019年7月頭家門店開業(yè)至今，始終保持著高速擴(kuò)張的態(tài)勢，盡管疫情反復(fù)，小豬查理門店仍然維持著高位運(yùn)轉(zhuǎn)，2022年實現(xiàn)了門店單月流水近9000萬的成績。更多門店正在積極籌備中，對食材需求將會持續(xù)擴(kuò)大，未來小豬查理川式烤肉將保持創(chuàng)新的姿態(tài)，持續(xù)追求更具性價比的食材，打造更強(qiáng)大的供應(yīng)體系，為品牌門店以及消費(fèi)者就餐體驗保駕護(hù)航。