眾所周知，經營火鍋店時常遇到各種問題或者投訴，各種原因千奇百怪。面對顧客的投訴，及時處理、認真對待、安撫顧客是為上策。那具體應該如何處理，豪渝火鍋認為應遵循以下步驟：

一、了解客訴原因

顧客一定是帶著需求和期望到店用餐的，當我們無法滿足顧客的需求和期望，就會引發顧客情緒， 終導致客訴。

二、了解顧客需求心理

并不是所有的客訴都能用賠償來解決，了解客戶的投訴意圖，是意圖獲得尊重，是尋求發泄情緒，或是尋求補償。

三、怎樣處理客訴

1、耐心誠懇地聽取意見，表示理解和抱歉；

2、不要試圖維護或辯解，不要推脫責任；

3、認真調查弄清事實；

4、快速采取行動，補償顧客損失；

5、感謝顧客的反饋和理解；

以上是豪渝火鍋運營中總結的客訴處理重點，及時解決正確對待，減少客戶流失，維護店面形象也是火鍋店經營者們需要長期學習研究的重要課題！