做餐飲，不是一件單純靠運氣和時機的事情，而是一件講究經營方式和技巧的事情。我們在從事餐飲行業的時候，必須得掌握的一門技術，就是如何獲客，只有摸清了這里面的套路，并熟練掌握技巧，才能讓門店的生意變得熱火朝天。

　　那么，如果我們想開一家火鍋加盟店的話，該如何學習獲客之道呢？朝天門火鍋分享三個簡單易學的獲客方案！

　　方案一：定義新口味，用產品鎖定顧客

如何引起消費者對品牌的關注和對產品的興趣，主要得看產品的吸引力。就像市場上普遍流行手打蝦滑的時候，你率先推出一款手打火龍果蝦滑，再或者當別人都在熱賣椒香小酥肉的時候，你腦洞大開地推出一款榴蓮酥肉，在原有產品的基礎上進行創新升級，帶來新穎的口感和消費好奇，顧客自然絡繹不絕。所以，想學會如何獲客，首先得學會找準產品及口味的空缺，打造升級產品，用產品來鎖定顧客。

　　方案二：事件營銷，加速口碑傳播

　　研究火鍋店的獲客之道之前，我們要明白口碑的影響力是非常重要的，做好了口碑傳播，自然就加速了顧客進店的過程。但是怎樣做口碑傳播才有效呢？我們認為可以嘗試事件營銷的方式，通過與某些電視臺、美食頻道、美食主播合作，聯合宣傳推廣，從而加速口碑的傳播，擴大影響力范圍。

　　方案三：利用線上渠道，發送優惠福利

　　現在的人外出用餐都會提前規劃，看看附近或者目的地周圍有哪些比較不錯的餐廳，然后提前預定，到時直接去用餐就可以了。而在搜索餐廳的時候，我們往往會選擇一些社交平臺，某音、某某點評、某紅書都是人們搜索門店，尋求建議的常見平臺，因此我們可以充分利用這些線上渠道，發放優惠福利，比如推出霸王餐名額，再比如推出178元的品質二人餐等等，用價格優勢來吸引網民們得注意力，從而提高知名度和進店率。

　　以上就是朝天門火鍋的相關分享了，希望能對你有所幫助，如有其它疑問，可給我們留言，一起交流學習！