出去旅游，我們要做旅游攻略，匯報演講，我們得提前搭建好內容大綱，就連外出就餐，我們都得提前訂餐，做好路線的規劃。這充分地說明了，提前的了解和準備，是我們做事的開端，如果你想開一家火鍋加盟店的話，也得對開店的方式，經營的誤區進行了解，只有避開錯誤的經營方式才能收獲好生意。

　　今天，跟朝天門火鍋一起來看看，在調兵山開火鍋加盟店，哪種經營方式會導致生意差吧，從而進一步幫助大家避坑而行。

　　一是，小幅度的折扣活動

促銷活動，是一種互動方式，商家通過一些簡單的折扣活動，來吸引新顧客，喚醒老顧客。跟其他營銷方式相比，顧客似乎很吃這一套，只要商家打折、有優惠活動，新老顧客紛紛來捧場。只是，你知道嗎，活動折扣怎么定，優惠力度有多大會直接影響著顧客的消費體驗。

　　比如一些商家為了能持續不斷地積累顧客，便長期打折，但是長期大力度地打折，利潤又非常薄，所以他們決定長期舉辦促銷活動，但調整折扣幅度的方式，比如每次都是9折、8.8折，當顧客發現自己在消費中根本享受不到任何優惠的時候，自然不再來吃火鍋。

　　二是，愛跟顧客討價還價

　　我們以前只聽說過，買東西的時候顧客喜歡跟老板討價還價，卻不知道在跟顧客辯解、爭執時，自己也是討價還價中的一員。比如顧客消費了869元，要求你抹掉個位數，又或者消費了174元，顧客說數字不好聽，干脆收個160元吧，9元和14元對這一單來說不多也不少，有些老板不愿意讓利給顧客，所以與顧客爭執不下， 后顧客不情愿地支付了錢后，便帶著怨氣離開。

　　十幾塊錢買顧客一個滿意劃算嗎？當然是劃算的，可能就因為你的這點不近人情，就失去了一位老顧客，失去了更大的收益。所以，我們建議各位，在對方態度強烈的時候，千萬別再討價還價，干脆大方一點直接把零頭抹掉，但是也不能白白優惠，可以讓顧客發一個朋友圈，或者注冊一個會員，甚至寫一個好評，都能緩解顧客討價還價的尷尬。

　　三是，不統一服裝，不規范言行

　　如果火鍋店的員工不統一服裝會怎樣？可能會出現叫錯人的尷尬，比如將消費者認成員工，也可能出現店內員工在某處藏著偷懶的情況，不便于統一的管理。所以，為了消除尷尬，為了提升整體的形象，也為了方便店長的管理，我們必須讓店內的員工穿統一的服裝，同時規范他們的言行。

　　在著裝上不同崗位的員工應該有差別，比如迎賓可以穿著更修身、顏色更艷麗，審美度更高的服裝，而服務員則應該穿著深色系服裝，再用深紅色或者深藍色進行點綴，這樣既低調又能讓顧客快速找到店員，表達自己的需求。當然了，服裝的設計上我們還得融入品牌的元素，將特有的VI體現在服裝上，從而達到規范、整潔、品牌化的效果。

　　以上就是朝天門火鍋的相關分享了，希望能對你有所幫助，如有其它疑問，可給我們留言，一起交流學習！朝天門火鍋始創于1935年，目前已經擁有1000余家連鎖加盟店，一直以來致力于做加盟商背后堅強的后盾，不斷研發新品、完善管理體系，提供營銷支持，為加盟商提供成功創業的捷徑，深受投資者信賴。歡迎有投資意向的朋友前來考察參觀。