隨著人們消費水平的不斷提高，消費習慣也在發生著大大小小的變化，主要的消費力集中在了各大商場、購物中心，各種品類的店鋪也開始在這里聚集，同時包括各種餐飲品牌。有高品質的輕餐、快餐，也有地區特點明顯的地方菜系，當然，火鍋也是必不可少的。但是火鍋店開在商業中心賺得到錢嗎？客流量大嗎？

眾所周知，商業中心的租金相較社區店面、街邊店面會高出不少，同時對于店鋪的裝飾裝修、品質感也有著更高的要求，把火鍋店開進商場，付出和收獲能成正比嗎？一起來了解一下吧！

　　不得不承認，大型的商場、購物中心是有著必然的地理優勢的。能夠被打造成商業中心的地段，必然是周邊配套齊全、商住一體且周邊人群都有較高的消費水平，更加有助于火鍋店的日常經營。同時，商場作為一個購物、用餐、休閑娛樂一體的平臺，吸引的都是各種層次的人，且“一站式消費”行為發生得非常自然，所有商戶相互引流，人流量更加飽和。

　　有關數據顯示，在消費市場中，女性的消費能力和決策能力占有近乎80%的占比，說明什么？說明只要我們將目標瞄準女性顧客去營銷，擊中她們關注的點，就能夠引來更多的顧客。而同時，商場更可以說是女性的“戰場”，不僅僅買自己需要的東西，帶孩子娛樂，帶家人休閑，為家庭采購，換種角度看，商場里每天出現的80%人群都可以列為重點營銷對象，就相當于顧客都游走在你的店門口了，只需要想辦法讓她進店就好，相比其它的餐飲形式會更加容易。女性，也是更喜歡傳播的一類人群，做好女性消費者的口碑營銷，無形中也是在給店鋪積累更多的人氣。

　　不僅如此，在商場開一家火鍋店還有更重要的一點需要注意，那就是學會“站在巨人的肩膀上看世界”。選擇一個有實力的品牌作為支撐，借用其成功的運營經驗及現有的整套運作模式、品牌VI、產品技術、營銷方式等內容，不但能夠讓你的店順利籌備開業，同時更能夠用各種渠道進行營銷宣傳，讓店鋪開業后期也能夠有好的生意。

　　火鍋店開進商場，對于經營者來說只有好處，前期的付出與后期的收獲是成正比的，當然這也是需要有經驗有實力的品牌作為協助，才能實現的更為輕松！