近幾年，重慶火鍋的發展展現出了驚人的速度，不僅在數量上翻倍擴張，其覆蓋的面積也是逐日擴大，究其背后的原因，還是跟消費者對重慶火鍋的喜愛有很大的關聯。不過火鍋市場雖大雖好，但并非是一個零門檻無經營要求的行業，朝天門火鍋認為，開一家重慶火鍋店想要生意好，還得做到這幾點！

點一：眼光要犀利

眼光，是投資人非常重要的東西，它從根本上決定著生意的成敗。成功的投資人他們的眼光都是犀利又獨到的，既能辨別當前的市場發展傾向，同時還能對品牌進行優劣分析，洞悉到品牌的發展潛力，從而選到一個好品牌。并且在選址、招聘上也一定要保留自己獨到的眼光，既要從整體出發，又要考慮細節問題，只有將兩者進行綜合，才能選到滿足、甚至超出期望的門店和員工，也才能讓火鍋店的生意保持紅火。

　　點二：態度要親和

　　態度親和這一點，指的不單單是老板，更多的是在提醒員工。我們在評判一家火鍋店的好壞時要考慮的因素有哪些？味道、環境，當然還有很重要的態度。此前有這樣一個案例讓人印象非常深刻，A店是一個知名品牌的連鎖店，而B店是一個規模較小的自營店，原本從名氣上來看，B店是無法與A店媲美的，但正是因為B店員工親和的服務態度，讓其在自身實力稍有欠缺的情況下，反超了高知名度的A店，這就是態度親和的魅力。因此，我們建議如果想你的火鍋店生意更好，那一定要對員工進行統一的培訓，既要保障服務的周到，同時還要夠親和。

　　點三：想法要新穎

　　開火鍋店雖然是一門傳統的實體生意，但這并不意味著我們無需創新發展。這個世界總是給了有想法的人更多的機會，一個有想法的投資人可以讓火鍋店脫離呆板的經營，同時還能讓員工變得更有活力，使火鍋店的整體運營變得更有趣，進而能吸引到更多的消費者。比如，老板可以多聘請一些年輕有才藝，能歌善舞的員工，這樣既能在服務好顧客的同時，還能給消費者帶去有特色的才藝表演，這樣的火鍋店往往口碑都比較好，客流也比較大。

　　朝天門火鍋提出的以上三點建議，你都了解了嗎？希望能對有想法開重慶火鍋店，或正開著一家重慶火鍋店的朋友有所幫助，如有其它疑問，可給我們留言，一起交流互動。朝天門火鍋是重慶 、重慶市非物質文化遺產，曾先后獲得中國火鍋十大品牌、中國五星級火鍋企業、中國火鍋知名品牌、全國綠色餐飲企業等榮譽稱號，連續八年入圍中國餐飲百強，并從第45名一路成長到第6名，如有對品牌感興趣的朋友，可前來重慶總部考察參觀！