隨著人們生活水平的提高，在飲食方面的追求也在不斷的變化，烤魚就是目前新興的一種餐飲品牌，例如巫山烤魚就是一個比較好的例子，然而任何事情都不是絕對的，有的烤魚店還沒開始營業多久，就面臨著關門，那么為什么會出現這種局面呢？我們一起來看一下關于烤魚店失敗的原因。

　　一、開烤魚店的失敗原因–沒有以顧客為中心

顧客就是上帝，這是服務行業一再遵循的真理，這也是烤魚店要想成功的所要具備的條件，連鎖烤魚加盟店誤解顧客意愿、缺少超前為顧客服務的意識，無能即使的根據客戶的需求而改變，雖改進了一些工作但沒有給顧客增加價值，使得客戶的需求沒有得到解決，從而也會導致質量管理的失敗。

　　顧客滿意是開烤魚店走向成功的首要選擇，因此烤魚店要想質量管理成功就必須集中精力了解顧客的期望，開發的產品要滿足或超出顧客的需要。

　　二、開烤魚店的失敗原因–管理者貢獻不夠

　　但凡有團隊的隊伍，要想有所成就都離不開一個英明團隊的 ，質量管理較大的一個障礙是質量改進中缺少上層主管的貢獻，一個 層的貢獻多那么整個團隊的管理也是比較嚴格合理的，正是這些管理才會讓各個部門被管理的井井有條，可見烤魚加盟店的管理者的貢獻意味著通過行動自上而下地溝通公司的想法，使所有員工和所有活動都集中于不斷改進，這是一種實用的方法。

　　但是要想事情能夠做成功，單靠憑空想象是不會成功的，因為只動嘴或公開演說不適合質量管理，管理者必須參與和質量管理有關的每一個方面工作并持續保持下去。

　　三、開烤魚店的失敗原因–缺少遠見

　　做任何事情都需要創新，既然創新就需要對未來有較高的認識，對于烤魚店也是一樣，連鎖烤魚加盟店缺少遠見就導致把質量排斥在戰略之外，這樣烤魚店的目標及優先順序就不明確，烤魚店也就不會及時的引進如今的知名的技術，進而使得質量在烤魚店鋪中的角色就不易被了解。烤魚店要想從努力中獲得成功，就需要轉變其思維方式，創造不斷改進質量的環境。

　　烤魚市場在未來的投資價值是非常明顯的，相信那些加盟烤魚店的新手可以通過上述連鎖烤魚加盟店的經營管理方法，避開一些禁忌，使的創業者的風險降低，投資創業者一定可以輕松的完勝市場。

　　對于烤魚店的加盟就有如是一場投資，在投資當中有成功也會失敗，當然對于那些創業初期的人來說，不免在創業的道路上會失敗，因此我們就需要了解清楚關于烤魚店失敗的原因，多吸取別人的開店經驗，這樣可以使得我們在創業的道路上少走彎路，關于以上這三項原因大家都清楚了嗎？