酸菜魚店鋪已經出現在中國的各個地方，而且每個地方的酸菜魚店鋪都是非常受歡迎的，不管是外賣店還是堂食店生意都非常不錯。當然了，生意好的前提是賣家懂得經營，懂得運用一些小技巧。如果你剛要經營酸菜魚外賣店或者是在經營中遇到困難了，不妨來學一學成功開店的幾個小技巧。

　　一、酸菜魚外賣店經營好的小技巧—食材的選擇

眾所周知，酸菜魚屬于四川菜系，以特別的調味和技巧而著名，所以在選擇魚的時候一般都選擇鯽魚。而酸菜魚的配料也相當講究，如花椒、麻椒、辣椒等調制品與蔥姜蒜調配。廚藝固然是重要的，但是食材的好壞也是與食物的口味、口感息息相關的，兩者都是離不開關系的。所以，你不要覺得只要廚藝好就可以了，也要注重食材的選擇。小編在這里要提醒大家，挑食材不能只看價格，還要看它的質量，可以通過色澤、味道等進行挑選。

　　二、酸菜魚外賣店經營好的小技巧—店鋪的位置

　　選擇好的地理位置，將是一個重要決定，這將決定開店之后的收入與發展。如果周邊的環境較為繁華優越，人流量多，交通方便，那就非常有利于宣傳。另外，你要是在城區的中心位置，那哪個地方的人點外賣你都能送，范圍上不會受到很多的限制。而交通便利的話，也能夠縮短你的配送時間，免得讓顧客一直等待，對你的熱情會被一次一次的等待消耗掉。所以，位置對于酸菜魚外賣店來說也是相當重要的。

　　三、酸菜魚外賣店經營好的小技巧—開設網店

　　好的地理位置和裝飾環境已經為酸菜魚的外賣生意打下了基礎，所以在網店方面也要做好客服服務、店鋪的介紹、酸菜魚的口味、圖片、首次下單能夠享受優惠活動等一系列事情。要說專注于堂食的酸菜魚店鋪要努力地裝修好店鋪，而專注于外賣的酸菜魚店鋪就得努力地做好網頁，各個方面都清晰可見，下單也易操作，讓顧客覺得自己像在店鋪里看到實物一樣，這樣才具有吸引力。

　　四、酸菜魚外賣店經營好的小技巧—做好宣傳

　　良好的宣傳工作可以使酸菜魚生意更為廣泛，所以在設計酸菜魚商標的時候，要找到屬于自己的特色，方便顧客記憶。要利用好促銷手段和節假日的優惠活動來吸引顧客，只要你能夠吸引到顧客，那就是你做口碑的好時機，但是前提是你能夠的酸菜魚、配送時間、包裝等方面能夠做得讓顧客感到滿意，不然結果也會是相當糟糕的。所以，你如果要做宣傳的話，首先就得提高自己的實力，向顧客展示你好的一面。

　　酸菜魚外賣店的經營小技巧已經都講完了，你們看完以后是不是發現自己在經營的過程中都沒有運用到？如果沒有的話，現在趕緊學，學完之后結合實際情況加以運用，否則很容易虧損，還經營得很累。