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本地飲品市場怎么調研,要從哪些方向入手

時間:2020/6/12 14:47:39 來源:餐飲杰 責任編輯:安迪

【摘要】 想到飲品市場,可能很多人都會想到的是奶茶店,其實不僅是奶茶店,還包括咖啡店、茶館等,都屬于飲品種類。在調研過程中需要去查清楚本地的飲品種類主要有哪些,消費人群主要集中在哪個方向,比如一些大城市的年輕群體占據著優勢。

沒有調查就沒有發言權,所以想要做一件事情,就必須知名行調查,就比如想要在本地開一家飲品店,就需要先調研本地飲品市場,但是可以從哪些方面入手呢?調研是為了更好了解市場情況,對于創業者來說調研是必備功課。在針對本地飲品市場進行調研的時候,小編認為可以從市場潛力、消費者分布情況、飲品價格等多方面來展開,小編現在就來給大家詳細說說。

  一、調研本地飲品市場要看消費市場

本地飲品市場怎么調研,要從哪些方向入手

這里的消費市場其實包括的因素有很多,比如市場的飲品品牌、本地飲品店的數量等。通過調查本地究竟有多少家飲品店,能夠大概看出當地的飲品市場是否呈現一種飽和的狀態;然后再來調研當地有多少家知名的飲品品牌,這和后期開飲品店的競爭度有直接關系。調研本地的消費市場是為了了解清楚當地的飲品市場有多大,現在是否還有空間去開一家飲品店。

  二、調研本地飲品市場要看飲品種類

  想到飲品市場,可能很多人都會想到的是奶茶店,其實不僅是奶茶店,還包括咖啡店、茶館等,都屬于飲品種類。在調研過程中需要去查清楚本地的飲品種類主要有哪些,消費人群主要集中在哪個方向,比如一些大城市的年輕群體占據著優勢,那么開一家奶茶店就是不錯的選擇。所以在調查飲品種類的時候,應該和當地的消費人群結合起來一起分析。

  三、調研本地飲品市場要看經濟水平

  要調研本地的飲品市場時,需要去了解當地飲品市場的價格區間是什么。因為如果創業者想要自己開一家飲品店,如果是奶茶店,就需要知道奶茶店的一般定位價格是什么,不能盲目定價,這樣會不符合當地的消費水平。所以在調研當地經濟水平的時候,能夠直接看到當地人們能夠承受的消費價格是什么,如果后期自己開店的話,可以對價格和原材料成本有個更清晰的把控。

  四、調研本地飲品市場要看裝修格調

  在調研本地飲品市場的時候,可以去觀察同類飲品的裝修格調,不同的飲品有不同的裝修風格,但是如果同質化嚴重的話,可能就不能吸引到消費者。所以可以去進行市場調研,了解當地飲品的裝修格調主要集中在哪個方向,吸取其中比較有亮點的地方,融合到自己的飲品店中。

  以上就是小編說的一些關于本地飲品市場調研可以入手的方向,希望能夠對廣大創業者有一定幫助。其實市場調研還需要了解的地方有很多,比如當地飲品店的數量以及大概的格局分布等,如果自己要開一家飲品店的時候就可以避免扎堆的現象。當然,還需要了解飲品店的各種原材料價格、設備價格等,畢竟想要開一家飲品店,這些都是必須了解的東西。所以無論是開店前,還是開店后,都要明白市場調研對于飲品店的重要性。

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