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開個奶茶店一個人能經營的好嗎

時間:2021/10/18 15:30:54 來源:餐飲杰 責任編輯:安迪

【摘要】 奶茶店的主要成功因素,關鍵的是地點,其次是味道,第三是服務。如果是剛開業的奶茶店,一開始經營者并不了解店內的運營情況,甚至對可能產生的狀況和問題,也沒有做好響應的預估,那么此時可以一個人經營一段時間。

開一家奶茶店自己一個人能不能經營好?不少經營者都曾經考慮過創業過后,自己一個人抗下所有的工作,奶茶店成為了很多年輕人的創業優選,一個不大的店面,如果自己一個人經營看上去也沒有什么問題,但是答案真的這么簡單嗎?開個奶茶店一個人能經營的好嗎?這個問題要從三個方面考慮。

  開個奶茶店經營要從地段考慮

開個奶茶店一個人能經營的好嗎

奶茶店的主要成功因素,關鍵的是地點,其次是味道,第三是服務。如果是剛開業的奶茶店,一開始經營者并不了解店內的運營情況,甚至對可能產生的狀況和問題,也沒有做好響應的預估,那么此時可以一個人經營一段時間。等到周邊的人對自己的奶茶店開始熟悉以后,就一定要開始招聘人手,因為此時一個人很難應付接下來的客流量。

  此外如果一個人經營,但是自己的奶茶店地段比較好,周圍臨近寫字樓、步行街等,這些地方的人流量比較大,如果一個人經營,自然會讓顧客等待較長的時間。那么在味道和地點都選對的情況下,如果服務方面怠慢,有的時候服務不好真的很傷顧客,一個顧客因為瘦到怠慢兒情緒不佳,那么很容易感染其他的顧客,這種情況非常吃虧。

  開個奶茶店經營要從食品原材料

  店鋪的位置是客觀因素,但是主觀因素同樣不可忽視。消費者對餐銀行為的味道和食品安全要求很高,所以此時創業者要注意三個方面的問題。首先要考慮食品材料,食品材料一開始就要著手品質提升,可以挑選一些品質比較好的原材料,這樣口感比較不錯,而消費者也更加容易買單。其次要考慮食品價格,當然價格問題不用多說,創業者可以根據市場價格來進行定價。

  第三方面還應該要考慮成本問題。食品原材料如果使用的比較好,那么成本可能會相應提升,創業者在價格方面也需要做出相應的浮動,但是如何才能被市場接納,讓消費者買單是創業者需要考慮到的問題。很多消費者本身對產品有執念,所以可以從這個角度出發來進行定價,并且對成本加以控制。

  開個奶茶店經營要從服務人員考慮

  一般來說一家奶茶店并不建議一個人經營,因為這個過程相對困難,而且奶茶店的經營并沒有想象當中的簡單。許多奶茶店創業者,在初期的時候根本就不知道,經營一家奶所以這個階段可能需要很長時間的摸索。但既然處于摸索階段,僅僅只能對自己的產品以及市場加以了解,卻沒有時間自己來進行經營。

  所以創業者在初期經營時,一定要保證有兩個人來進行服務,如果服務人員缺失,一方面很容易給顧客造成怠慢的感覺,這樣口碑就很難得到提升。其次奶茶店經營人員不宜過多,但是三個人是比較不錯的人員配置情況,一方面可以避免手忙腳亂,另一方面可以給創業者提供更多的學習時間,這樣才能確保自己的經營效率。

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