開一家新式日料店現在可是創業的熱門選擇 ，畢竟新式日料店聽著就很新鮮。各種各樣的異國美食都在吸引著人們的目光，而且大多數的人都喜歡新鮮的事物。日料店主打日本事物，本身這就是一個賣點，但是新式日料店也不是容易經營的店鋪。有的日料店味道好，但是人氣不高，就導致客流量少，導致關店，這真的是很可惜的。所以，如何提高新式日料店的人氣可是一個值得思考的問題。

　　一、開新式日料店的選址問題

新式日料店的選址可是很講究的，要注意的地方可不少。可以選在人多的地方，這樣相對的客流量也會多一些。例如像商場、大型市、公園、電影院等這些人群流動較頻繁的地方，這里的人多，可以很好的吸引大量的顧客來店里品嘗，而且，開在這樣地方可以帶給顧客更深的印象。

　　還有一個就是選擇在交通比較方便的地方開一家新日式料理店，不要太偏。來新日式料理店吃飯的人，都是比較欣賞日本食物的人，所以開在比較顯眼的地方，這樣顧客可以較快的看到店鋪。

　　二、開新日式料理店要注意店內裝修

　　新日式料理店的裝修問題也是一個很重要的問題。作為一家日本料理店，那么裝修風格肯定也要偏向日式一點。可以特別裝飾一些具有日本風格的小物件。

　　一般日式的店內一般以木質加布簾為主，門一般做推拉門，在房間里面可以購買一些日本的畫像作為裝飾，讓顧客眼前一亮。桌椅，碗筷等的采購，這些東西也帶有日式風格一點，這樣可以使日式風格更濃一點，這樣也會顯得日式料理更加地道。

　　三、開新日式料理店要注意食物味道

　　想要開好一家新日式料理店，就要保證食物的味道好。只有如此才能吸引更多消費者。想要吸引到更多的顧客，就要使做出來的食物有一個好味道。可以有不同的口味，這樣能迎合不同消費者的需求。新日式料理店的經營者一定要注意食物的味道，也可以找專門的廚師進行創新，這樣會吸引更多的顧客。

　　四、開新日式料理店要做好促銷工作

　　開一家新日式料理店，做好促銷工作也是開店的重要環節。做好促銷活動，可以吸引更多的人來店里品嘗日式料理，拉攏新顧客，鞏固老顧客。新日式料理店可以定期做一些優惠，打折活動，保證好味道，優惠價位引起大眾的注意。這樣做也可以提升自己店鋪的知名，讓更多人知道自己的店鋪。

　　其實對于很多人來說，日式料理是一個很新鮮的食物。很多人一次都是抱著好奇的心來的，畢竟這是一個國外的食物，國內很少見。也正是因為這樣，新日式料理店的前景還是不錯的，所以要好好注意小編以上提出來的事情，提升店鋪人氣。