一、開成都市井火鍋店要注意通風環境

　　火鍋雖然好吃，但是如果沒有一個比較好的就餐環境，相信大家吃起來也并不舒服。因此，想要經營好一家市井火鍋的話，就需要給消費者營造一個良好的就餐環境，其中通風環境是非常重要的。火鍋吃起來的味道是比較重的，而且油煙也比較大，因此需要完善店鋪內的通風系統，保證店內通風順暢。

　　為了保證通風順暢，宗巷市井火鍋現在的火鍋店基本都有自己的通風系統，比如中央空調等，所以需要火鍋店能夠定期對這些系統進行檢驗，定期保修，以免出現問題而不能及時解決。

　　二、經營市井火鍋店要保證菜品新鮮

　　經營成都市井火鍋，還需要保證菜品新鮮。其實這一點很多火鍋店都做得比較到位，畢竟現在消費者是非常注意食品的干凈衛生的。所以，要想開一家成都市井火鍋，還需要有自己的進貨渠道，宗巷團隊打通物配供應鏈，全程無縫對接富有重慶特色的菜品，諸如毛肚、鴨腸、苕粉、方竹筍等，讓各地朋友都能吃到有特色的重慶火鍋特色菜品。在保鮮和冷凍方面，要注意及時清理沒有吃掉的食物，杜絕給消費者吃到不健康的食物情況發生。

　　三、經營市井火鍋店要確保服務周到

　　說到細節之處，往往是優質的服務能夠給消費者留下深刻印象，尤其是一些不經意的細微之處，就能看到一家火鍋店的用心。宗巷市井火鍋會給店鋪的服務人員進行系統化的員工培訓，提高員工的服務意識，優化服務質量，比如要員工全程保持微笑，及時解決顧客的各種問題。

　　四、市井火鍋店的裝修要得當

　　在裝修上也要盡量貼合火鍋店的主題，不要和市井火鍋的主題風格相背離，這樣會顯得不倫不類，所以在裝修的時候，可以結合市井元素，融入生活氣息，讓消費者吃到真正正宗的市井火鍋。

　　所以，在開一家市井火鍋的時候，一定要注意在細節取勝，畢竟細節決定成敗。現在火鍋店的競爭壓力是非常大的，并不是所有的火鍋店都能開成功，必須要有自己的特別之處，才能在競爭對手中脫穎而出。