串串香是一種比較接地氣的特色小吃，現在市面上的串串香店也非常多。想要把這樣一家店開好，除了要注意產品的味道之外，也得重視營銷。尤其是在開業前期，營銷的工作可以說是重中之重，這是積累老顧客，提升店鋪人氣的關鍵階段。

　　一、串串店這樣做營銷-吃套餐送啤酒或飲料

其實不少消費者對于這種營銷方式都很喜歡，他們覺得比較劃算，對于新開業的串串香店來說，不妨考慮采取這種方式來增加店鋪的銷售額。比如說，先前設定的58元單人套餐，換成58元套餐以后再送58元飲料啤酒，送同價格的飲料和啤酒，這樣的營銷方案就很吸引人。當然，在做這樣的活動之前，需要先計算一下產品的成本以及利潤，可以少賺錢，但不能總是賠錢，否則營銷活動就失去了原本的意義。

　　二、串串店這樣做營銷-到店消費領積分卡

　　現在很多餐飲店都會采取領積分卡的方式來做營銷，吸引更多的顧客，串串香店自然也可以采取這種方式。比如說到店消費前50名，可以得到串串香火鍋店積分卡一張價值從50塊到100塊不等，這張積分卡就相當于是現金，下一次來店里消費的時候就可以當現金用。如果說店里的產品味道不錯，能夠讓消費者滿意，那么通過這種到店消費領積分卡的方式可以積累不少老顧客。

　　三、串串店這樣做營銷送菜

　　想要把串串香店做好，需要不斷的推陳出新，不要總是有那么幾樣產品，否則顧客會感到膩。想要推出新品，并且讓大家認可新品，前期需要注意營銷。可采取每桌送試吃新品的辦法宣傳，也有的店每天將一個主菜品價格降至一到二元一份，限量出售。送的菜品每天都要變化，不要總是送同一樣東西，這樣不僅讓顧客得到一定的實惠，而且還能讓他們保持新鮮感，有些顧客會期待下一次來能得到什么樣的贈品。

　　四、串串店這樣做營銷抽獎活動

　　搞抽獎活動也是比較適合串串店的一種營銷活動。一般都是消費滿多少錢就可以參與一次抽獎，消費的錢數越多，可以參與的次數也就越多，中獎的機會也越大。在獎品的力度上，可以再加大一點，比如說可以消費滿50塊錢就參加一次抽獎，上不封頂。說實話，這種營銷方式還是挺吸引人的，很多顧客都是因為店里有這樣的抽獎活動而來消費，這對于提升店鋪的營業額會有很大的幫助。

　　串串店做營銷主要是采取以上四種方式。這些方法看起來很平常，但是效果卻非常好，關鍵是看經營者怎么去把握。不過每家店鋪的實際情況都不一樣，需要制定出合理的營銷方案，不要盲目跟風，因為別人家的不一定適合自己，盲目跟風可能會起到反作用。