開(kāi)燒烤店雖然是小店，對(duì)毫無(wú)經(jīng)驗(yàn)的新手來(lái)說(shuō)就是一次創(chuàng)業(yè)的機(jī)會(huì)。既然投資它了就是一份事業(yè)，就要用心地對(duì)待。相信很多人年輕人都喜歡喝喝小酒吃吃烤串，燒烤行業(yè)在市場(chǎng)發(fā)展空間良好，投資燒烤店的也越來(lái)越多，那么毫無(wú)經(jīng)驗(yàn)如何開(kāi)好一家燒烤店呢？需要注意三大流程。

　　一、開(kāi)燒烤店前期的市場(chǎng)調(diào)研

開(kāi)店之前切記操之過(guò)急，莽撞行事。要先對(duì)當(dāng)?shù)氐牟惋嬍袌?chǎng)進(jìn)行調(diào)查，要親自實(shí)地的去考察。考察周?chē)幼∪巳海苓叚h(huán)境和商場(chǎng)、還有同行競(jìng)爭(zhēng)性店及互補(bǔ)店的調(diào)查。不管開(kāi)什么店，選對(duì)位置對(duì)以后的經(jīng)營(yíng)尤其重要。應(yīng)選擇在繁榮的商業(yè)圈、工廠、寫(xiě)字樓、熱鬧的美食街等鄰近工薪階層集中處。還要考察當(dāng)?shù)氐娜肆髁亢徒煌ǚ奖銌?wèn)題，人流量一定要大的地方經(jīng)營(yíng)。人流量多為年輕人或?qū)W生，保證有充足的客源。找店面一定要耐心繼續(xù)尋找，不要焦急或半途而廢，找店面大小、樓層、周邊人群都要實(shí)地觀察。

　　二、開(kāi)燒烤店的店面裝修風(fēng)格

　　店面的裝修關(guān)系到一家店的經(jīng)營(yíng)風(fēng)格，以及顧客的印象。店面的大小、周?chē)脑O(shè)施去評(píng)估。首先對(duì)費(fèi)用的估算，對(duì)租金、設(shè)施設(shè)備的估算，要預(yù)留足夠的流動(dòng)資金來(lái)支撐以后長(zhǎng)期的經(jīng)營(yíng)。燒烤店裝修盡量以簡(jiǎn)潔、明亮、衛(wèi)生、雅致為主，廚房重要為干凈衛(wèi)生。設(shè)備比如說(shuō)燒烤爐和碟子是必不可少的，但是燒烤爐也要根據(jù)經(jīng)營(yíng)的品種采用不同的燒烤爐，以及其它的各種用具用品，市場(chǎng)上很多以不銹鋼材質(zhì)為主，上檔次也有選用陶瓷瓷具。員工盡量配備統(tǒng)一著裝，秉持著服務(wù)態(tài)度至上。

　　三、開(kāi)燒烤店的燒烤技術(shù)

　　開(kāi)燒烤店重要的就是美食的味道，吃貨的世界以美食為主。自己是否有很好的燒烤技術(shù)還是要請(qǐng)專業(yè)的燒烤制作師。店鋪裝修的再好，價(jià)格再優(yōu)惠、燒烤出來(lái)的味道不好其他都是白搭。燒烤主要一是味道要好，二是要有自己的特色，這樣才能夠吸引得了顧客，有特色就會(huì)有回頭客，有朋友介紹推薦的可以優(yōu)惠打折贈(zèng)送小菜。時(shí)不時(shí)推出新品新奇的東西吸引客源。原材料的選擇要新鮮、可以貨比三家去挑選食材，東西成本不一定要貴，一定要健康衛(wèi)生。

　　參考以上三大流程，毫無(wú)經(jīng)驗(yàn)的新手也可以開(kāi)燒烤店。開(kāi)燒烤店講究的是一個(gè)過(guò)程，雖然毫無(wú)經(jīng)驗(yàn)，但肯用心學(xué)習(xí)，合理的規(guī)劃好開(kāi)店流程，必定事半功倍。開(kāi)店后的注意細(xì)節(jié)只有在不斷的學(xué)習(xí)鍛煉之中才可以獲得一些經(jīng)驗(yàn)的積累。創(chuàng)業(yè)的人不斷地在增加，行業(yè)的發(fā)展也給現(xiàn)代年輕人帶來(lái)了廣闊的商機(jī)，燒烤美食是廣受大眾喜愛(ài)的一種美食。年輕壓力大，晚上喜歡喝喝小酒、吃吃燒烤，聊聊天，開(kāi)燒烤店還是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。