一個人能干燒烤店嗎？許多想開燒烤店的朋友們都會想到這個問題，這里給出答案是“能”，但是一個人開燒烤店的辛苦程度會超過許多創業者的想象，而且一個人干的燒烤店想要擴大規模更是難如登天。為什么這么說？聽完分析你會明白。

　　一、一個人開燒烤店的前提條件

一個人開燒烤店的前提條件就是這家燒烤店的經營規模不能太大。說起燒烤店，首先給人的印象就是方便、快捷，但是這里所說的“方便”，“快捷”針對的都是消費者，消費者只要進店點完單以后，坐在座位上吹牛皮侃大山，待到熱氣騰騰的燒烤上桌以后大快朵頤，結束后到前臺結完賬就可以走人了，消費者吃一餐“方便”，“快捷”的燒烤對于燒烤店經營者來說就是幾十分鐘的忙前忙后，燒烤店經營者不僅僅要為消費者現烤美味熱辣的燒烤，還需要在餐前對消費者的點餐進行登記，備注顧客的口味偏好。

　　在顧客享用美食結束以后還要記住客人就座于何處，為其計算賬單并結賬，在消費者走后還要對其留下的一片狼藉進行清理。

　　當然，這都是在燒烤店只有一個在經營的情況下才會發生的狀況，有兩人以上對工作進行分工合作的話其實一家小型燒烤店的工作強度并不是很大。所以，通常情況下是不建議一個人干燒烤店的，如果情況特殊，那也應該將燒烤店規模控制在一個較小的范圍內，以免出現手忙腳亂，顧此失彼的現象發生。

　　二、一個人開燒烤店需要經營者具備吃苦耐勞的精神

　　上文也說到，一個人開燒烤店往往意味著這個經營者既是廚師，又是點菜員，又是收銀員，還是清潔工。這就使得一個人開燒烤店的壓力要大于許多消費者的接受程度，非能吃苦耐勞的創業者不適合一個人開燒烤店。

　　三、一個人開燒烤店需要牢牢抓住周邊消費者的消費偏好

　　一個人開燒烤店注定了這家燒烤店的規模不會太大，經營項目也不能太多。在這個前提條件下對經營者是否真正把握周邊消費者的消費偏好的要求會更嚴格，若是把握得好，那么還有生意可做，若是把握不好，則可能會出現店鋪里的菜品全是顧客不感興趣的尷尬現象。

　　四、一個人開燒烤店需要找到周邊競爭對手的經營缺陷

　　如今一個人經營的燒烤店數量其實很少，若是創業者對自己有信心，非要選擇這條路，那么在選擇菜品時就要注意將重點放在周邊競爭對手缺乏重視，但是又有著消費潛力的菜品上。

　　以上四點就是一個人能不能干燒烤店的具體分析，相信看完這篇文章，大部分創業者在心中都有了自己的答案。一個人開燒烤店就首先要保證燒烤店的規模不能太大，還要保證經營者始終保持吃苦耐勞的精神，還需要燒烤店經營者牢牢抓住周邊消費者的消費偏好。