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燒烤店如何布局比較合理?

時間:2022/2/23 14:43:55 來源:餐飲杰 責任編輯:安迪

【摘要】 裝飾物:很多時候,在墻上加上適當合理的裝飾物,也能給燒烤店加分不少,除了必要的警示引導標志外,可以布置一些裝飾品,常見的是風景畫,當然裝飾物的選擇關鍵還是要貼合燒烤店的風格,不要顯得太過唐突就好。

現在很多加盟商都想加盟一家燒烤店,那么燒烤店如何布局比較合理呢,燒烤店裝修設計會對店面生意產生至關重要的影響,因此如何充分利用燒烤店的空間就成了較重要的事,因此整體布局就相當重要。下面隨小編一起來看一下吧!

  燒烤店布局規劃細節一

燒烤店如何布局比較合理?

桌椅的擺放:按照來燒烤店消費的顧客群,可以選用直徑為120-140cm的大桌子和80cm*100cm的小桌子,前者適合十個人左右就餐,而后者適合2-4人使用。為了充分利用面積,燒烤店中居中的位置一般用來擺放較大的圓桌,而條桌則適合擺放在靠窗和靠墻的位置,當然也不能忘了椅子要和桌子配套,不但美觀,也利于擺放。有些燒烤店空間較為充裕,可以設置一些單間,里面擺放較大的桌子。

  燒烤店布局規劃細節二

  裝飾物:很多時候,在墻上加上適當合理的裝飾物,也能給燒烤店加分不少,除了必要的警示引導標志外,可以布置一些裝飾品, 常見的是風景畫,當然裝飾物的選擇關鍵還是要貼合燒烤店的風格,不要顯得太過唐突就好。

  燒烤店布局規劃細節三

  店內色調:人們對于燒烤店 初的印象除了擺設和裝飾物外,便是整體的色調了,作為一家燒烤店來說,較好不要使用普通燒烤店會使用到的白色,可以選擇紅色或黃色為主的色調,黑金色也是不錯的選擇,這樣可以是店堂的氛圍看起來比較紅火喜慶。同時,也能按照燒烤店的風格和基調適當擺放一些綠色植物作裝飾之用。

  燒烤店布局規劃細節四

  通道:對于燒烤店而言,通道的作用是不言而喻的,十分重要,但要如何在基于方便顧客進出的前提下,又充分利用營業面積,則是每家店主都必須考慮的問題。餐桌之間滿足一個客人入座的尺寸為50公分左右,而能夠滿足客人行走的通道尺寸起碼要在100公分左右。可以以兩方面來考慮,一個是服務員動線,長度對于服務員在燒烤店中走動和工作關系莫大,原則上以盡量短為佳,安排服務員動線的時候時候,對于一個方向的道路作業動線不要過于集中,在此基礎上,較大限度的除卻不必要的彎路,上面我們提到過落臺,除了作為儲藏柜來使用外,更是能夠作為工作臺來使用,這樣對于縮短服務員的行走路線有很大的幫助;第二個是客人動線,這個相對來說比較簡單,只要盡量保證從門到作為之間的通道暢通無阻,避免不必要的迂回便可。

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