火鍋作為傳統美食，深受大眾的喜愛，但是隨著市場的改變和競爭壓力的增加，訓多經營者開始另辟蹊徑，經營特色火鍋店，即自助火鍋店的產生。自助火鍋已經推出，就得到了許多人的認可，但是想要自助火鍋店的生意好，還是要有大量的客流，這就需要火鍋店開展一些促銷活動，以此來吸引顧客。

　　一、自助火鍋店可以搞拼桌活動

在熱熱鬧鬧的氛圍下吃火鍋會讓人覺得非常享受，而且通過觀察就會發現，進自助火鍋店消費的顧客一般都是結伴而來的，這就說明很多人都認為火鍋是幾個人一起吃的一種美食，如果沒有同伴的話，可能不會考慮去火鍋店消費。此時，火鍋店就可以舉辦共享拼桌活動，火鍋店內可以設置一部分的特殊餐桌，餐桌可以用格子隔開，顧客根據自己的意愿看是否要跟別人拼桌，這樣就能吸引很多想吃自助火鍋，但沒有同伴的顧客。

　　二、自助火鍋店可以搞提建議給優惠的活動

　　自助火鍋店想要長久的發展，就要在經營的過程中及時發現存在的問題，由于經營者身處其中就很難發現問題。因此，自助火鍋店，就要學會傾聽顧客發現的問題以及提出的建議，這就要求火鍋店內要有一個專門提建議的區域，派專人負責，并且要對提出建議的顧客發放優惠措施，盡可能的鼓勵大家，這樣不僅能夠增加顧客的積極性，還可以及時發現火鍋店存在的問題，顧客對火鍋店的好感度也會上升。

　　三、自助火鍋店可以搞參與游戲得獎勵的活動

　　在一些節假日很多店鋪會做活動，常見的就是在店內做游戲，然后以獎勵的形式進行優惠，火鍋店要想打開知名度，為了吸引顧客的關注，完全可以借鑒這種方法，通過游戲增加顧客的趣味性和參與感。火鍋店要盡可能的設置多種游戲，針對不同的人群，讓顧客們自己選擇想要玩的項目，然后達到要求的顧客就可以獲得一定的折扣或者獲得一個小禮品。這樣既不會讓顧客覺得尷尬，又可以調動顧客的積極性，也能留住客源。

　　四、自助火鍋店可以搞會員卡、積分制活動

　　通過辦理會員卡或積分制的活動來吸引顧客的方式，通常是超市比較常見的，既然是非常好的促銷手段，火鍋店完全可以借鑒，然后做出自己的風格，這樣就不怕吸引不到顧客。火鍋店可以設置不同的金額門檻，然后設置相應的優惠措施，得到的積分或者會員，不限使用人群，可以轉借，但是要有時間的限制，這樣就可以刺激消費者們的欲望。

　　營銷對于自助火鍋店的發展非常重要，因為一家火鍋店剛開可能知名度不高，大家對火鍋店的信任度不高。如果火鍋店能夠開展一些促銷活動，顧客們就會因為好奇心促使，有了進店品嘗的欲望，如果已經有了知名度的火鍋店，通過促銷活動，就會讓他們對火鍋店保持新鮮感，然后成為常客，這樣自助火鍋店的生意也會越來越好。