有人開個火鍋店喜歡加盟，有人喜歡單干，喜歡加盟的人是為了借助品牌的名氣為門店帶來好生意，同時也是為了省事，喜歡單干的人是不想被約束，各有各的好處，那么想開個火鍋不想加盟怎么做？往下看投資者們就知道答案了。

　　一、想開個火鍋不想加盟怎么做

火鍋是很多人喜愛的美食，在市場上有著極高的需求量。越來越多的人都想通過火鍋來致富，火鍋不但市場前景好，而且比較好經營，那么投資者想開個火鍋不想加盟怎么做？其實非常簡單的，投資者先確認好想做什么樣的鍋底，以什么為主打，因為鍋底是火鍋之魂，把鍋底做好了，食客自然就來了。

　　然后就是確認做什么風格的火鍋，門店開在哪里，這些都是需要投資者來考慮的，想開個火鍋說容易不容易，說簡單不簡單，還需要看投資人有沒有耐心，因為如果拒絕加盟，投資凡是都需要自己親自動手，過程比較復雜，但是不受加盟約束，這一點也是比較好的。

　　食材的挑選不容忽視，食材選的鮮，選得好，才能吸引更多的回頭客，如果一味的節約成本而忽略食材，那這家火鍋店注定開不長久，食材確定好以后，就是營銷，好的營銷能將門店知名度打出去，讓更多的人知道投資人火鍋店的存在，可以為后期開店做鋪墊。

　　二、想開個火鍋不想加盟大概需要多少錢

　　想開個火鍋不想加盟大概需要多少錢？如果投資人不想加盟，那么就不需要繳納品牌加盟費，那么剩下來的就是店鋪的租金、裝修費用、設備費用、人工成本、食材成本等，租金費用在不同城市不同地區所收費用也是各不相同，一般根據城市經濟發展水平和店鋪面積大小影響，商場租金140-200元/㎡；餐飲一條街租金在160-280元/㎡。

　　裝修是一筆沉沒的支出費用，不要想著能在裝修上賺錢，一個好的裝修是能帶給店鋪收益的，通常火鍋店的裝修費用在5-8萬元左右，經濟發達的城市則稍微高點，設備費包括前廳后廚以及空調前臺等等，因質量不同價格也有所不同，而人工費在不同的地區也是不同的。但這些費用加起來大致需投資30-40萬左右，所以前期的投入還是不少的。

　　三、想開個火鍋店如何增強消費者黏性

　　市場上很多火鍋店都存在顧客叫好不叫座的現象，即問顧客味道口感如何，顧客會認為很不錯，但是不會怎么會再次光顧。一般出現這種現象的火鍋店，大多是缺乏鮮明的特色。那么投資者該如何增強消費者黏性？

　　當今火鍋競爭越來越烈，經營者應該思考一個問題：消費者憑什么要來自己的門店消費？特色是開火鍋店的關鍵點，不管是菜品還是環境，只要能讓消費者在想吃火鍋的時候想起，那就是比較成功的。

　　想開個火鍋不想加盟怎么做？相信創業者們已經了解到了，在這個時代開個火鍋店是十分明智的，美味又營養的火鍋進入了人們的日常生活，很多人一天不吃火鍋都難受，所以選擇火鍋創業是不錯的，不但能滿足消費者需求，還能為創業者帶來可觀的收入。