近幾年來自助魚火鍋的發展趨勢還是比較不錯的，呈現出人人都喜歡的餐飲消費現象。并且自助魚火鍋不僅滿足了人們吃魚的需求，還能滿足人們吃火鍋的需求，兩者混合在一起真的是十分不錯。同時自助魚火鍋的價格十分實惠，人均才幾十元，符合當代消費者們的消費觀念，自然它的生意還是十分火熱的。不過對于創業新手們來講，怎樣做好自助魚火鍋的定價呢？

　　一、自助魚火鍋的定價要根據所投入成本

成本的高低決定了定價的初步高低，因為地段不同，房租不同，消費當然不同。定價是一定要把投入成本算進去的，這是投入產出比的核算問題。如果創業者在做定價的時候沒有考慮到自己成本費用方面，很容易出現一個問題，那就是自己收入偏低或者是虧本的情況，所以說在做自助魚火鍋定價的時候必須要根據自己所投入的成本進行分析，這樣才能制定出一個合理的價格，也能夠保證創業者自身的收入。

　　二、自助魚火鍋的定價要根據周圍同行價格

　　周圍存在競爭的商業定價模式，得有個參考性，因為你跟別人競爭除了產品本身就是價格方面，不建議打價格戰，但是也不能跨度太大，一定要保證自己所制定的價格在競爭對手的價格范圍之內，這樣才不會打破市場價格，保證所有店鋪能夠長期穩定的發展。同時創業者可以利用自身的味道或者是服務方面的優勢打敗那些同行，這樣也能夠保證自身的收入，讓自己的對手輸得心服口服，呈現出良性競爭的發展局面。

　　三、自助魚火鍋的定價要根據居民的消費水平

　　每一個地方定價，一定要調查清楚大家能接受的一個消費范圍，而不是只根據自己想當然，創業者的定價超過了該地區人們的消費能力，肯定沒生意，比如創業者的店鋪處于鄉鎮位置，價格定制的太高的話，自然不會有顧客愿意進店消費的。因為農村里面的人們一般喜歡經濟實惠的食物，那些定價太高的店鋪，自然是不愿意進店品嘗的。

　　相反的是創業者的店鋪處于高檔小區的話，那里的居民消費水平普遍偏高，也非常注重飲食品質，創業者不僅要定價高一些，還要保證食物本身的品質，只有這樣他們才樂意進店消費，如果只是價格高，無法保證食物品質的話，自然這些高消費人們也不會進店消費的。

　　通過以上三點內容介紹，相信大家都清楚了自助魚火鍋店鋪該怎樣去合理的定價了。同時為了保證自助魚火鍋店鋪的生意，創業者必須要保證食物的口感、服務態度以及衛生方面，只有把這幾個做到位了，才能夠讓顧客朋友們吃的放心、滿意，自然而然自助魚火鍋店鋪的知名度也會變得越來越高了。