2021中國（上海）國際餐飲博覽會

　　時間：2021年6月10日-12日地點：中國·上海光大會展中心

　　指導單位：

中國食文化研究會

　　國際美食餐飲行業協會

　　全國水產凍品聯盟

　　亞洲國際餐飲協會

　　主辦單位：

　　全國食文化聯盟

　　中國315誠信品牌企業聯盟食品安全誠信工作委員會

　　承辦單位：

　　上海展窯展覽服務有限公司

　　協辦單位：

　　山東省食文化研究會

　　河南省食文化研究會

　　江蘇省餐飲行業協會

　　上海日用品行業協會

　　天津市食文化研究會湖北省食文化研究會貴州省食文化研究會四川省食文化研究會廣東省食文化研究會海南省食文化研究會陜西省食文化研究會黑龍江省食文化研究會吉林省飲食文化研究會遼寧沈陽食文化研究會重慶中華食文化研究會

　　太太樂、九曳供應鏈、萬潤國際、謙誠、正大食品、驚石農業、江蘇裕灌、廣東珠江橋、創歷制冷、傅一刀、海圣生物、深圳賽卓、每天果、集泰食品、東玉玻璃、愛杯、冷聯天下、大連蓋世、浙江碧海仙、賽特冷鏈、華歐、咖頓、盛琍發制冷、浙江永創、欣發食品、愛焙樂、江南飲食、星心餐飲、廣東鄉谷村、味泰供應鏈、康帥實業、凌云思、鈺彩包裝、永樂食品、傳奇陶瓷、上海養吉、上海卓美、仲景、酒總集團、好侍食品、西克制冷

　　九陽、更加好、雅泰隆、許蕓生雞湯、巴奴毛肚、千味央廚、金佃園、中糧萬威客、富谷集團、安井、三全、仟味、心演、華英、方鮮、海通食品、長興島漁港、億福源、食珍坊、金忠、金榮泰、憶霖、暢享、圣恩、蜀海、泰祥

　　支持單位：

　　中國凍品聯盟

　　中國綠色食品協會

　　中國食品工業協會

　　上海日用品行業協會

　　廣東省餐飲服務行業協會

　　重慶市烹飪協會

　　上海市食品學會

　　四川省火鍋協會

　　山東省廚具協會

　　上海蔬菜食用菌行業協會

　　各地食品工業協會

　　全國旅游飯店業與餐館協會

　　展會概況：

　　2021中國（上海）國際餐飲博覽會以“搭建交流合作平臺，助推產業健康發展”為主題，同期舉辦2021第五屆中國餐飲創新發展高峰論壇——共筑中國餐飲流通新時代！

　　2019年餐飲收入突破4.6萬億元，比上年增長9.4%。目前餐飲行業的發展關鍵在于餐飲行業需要研究新需求、新消費，提供升級產品和服務，不斷拓展新業態，＊＊對接需求。

　　“互聯網+”與產業的融合發展以及數字化智慧化發展將成為行業發展新動能。新零售業務是傳統餐飲業與零售業的融合創新，能夠更好滿足消費升級下基于“便利”與“品質”的新消費需求。已有60%的餐飲企業意識到品牌的重要性，并將品牌發展作為企業重要發展戰略。打造品牌將成為餐飲行業高質量發展的重要方式。餐飲企業將在高質量發展中尋求更多突破，將通過不斷提高供應鏈的把控能力以及一體化發展應對食材成本上漲問題；通過標準化、規范化管理提高風險應對能力；通過品質提升以及產品創新提高產品附加值，增強市場議價能力；通過現代化管理方式以及新技術應用提升自身在產業鏈中的地位，提升市場競爭力。

　　往屆回顧：

　　上海餐博會以樹立行業標桿和推動行業發展為方向，展會規模、參展商家數量以及參會觀眾數量屢創新高；為中國餐飲業提供了優質的對接服務，其中參展品牌有：太太樂、九曳供應鏈、光明食品、江蘇裕灌、咖頓、永樂食品、獐子島海參、杭州永創智能、福建安井、正大食品、深圳賽卓、宏偉糧庫、豆黃金、仲景、九陽、山東魯海、世達食品、福州川海川、驚石農業、上海水產集團、碧海仙山、愛焙樂、乾洋水產、大連蓋世、臭鱖魚、冷聯天下、蘇州鴻昶、湖北覃姐、龍大食品、華歐淀粉、海通食品、藍威斯頓、上海米文健、味記王、巴奴毛肚、廣東珠江橋、千味央廚、冷王、福建賽特、萬潤國際、好侍、創歷制冷等。2020中國（上海）國際餐飲博覽會，吸引了來自俄羅斯、韓國、日本、印度、泰國、土耳其、伊朗、澳大利亞、厄瓜多爾、阿根廷、新加坡、印尼、馬來西亞、越南、菲律賓、美國、加拿大、意大利、法國、西班牙、臺灣等28個國家和地區以及國內多個省市的662家參展商攜豐富食材集體亮相，共接待觀眾51,280人次，其中專業買家、專業觀眾36,901人次，展覽會總面積突破30,000平方米，為美食愛好者們提供了品嘗多元美食的饗宴。目前已成為餐飲行業規模大、效果好的國際性專業展覽會，也是食材行業發展的標志性展會。

　　同期舉辦（籌劃中）：

　　2021第五屆中國餐飲與冷鏈物流創新發展高峰論壇

　　第三屆上海團餐產品展示交流會展

　　2021上海火鍋美食文化節

　　第五屆上海素食文化節

　　中國創意菜烹飪大賽暨酒店特色食材推介會

　　“舌尖上的海味”水產海鮮推介品鑒會

　　上海第五屆素食烹飪展示大賽

　　上海美食美器烹飪展示大賽

　　冷凍食品技術應用與市場研討論壇

　　酒店及餐飲行業采購商配對洽談會

　　中華優秀食材產品/企業評選

　　參展范圍：

　　1、餐飲食材展區：◇水產海鮮◇肉類◇速凍食品◇酒店半成品◇速凍果蔬◇有機食材◇農特產品◇糧油；

　　2、調味品展區：◇調味料◇火鍋底料◇蘸料◇復合調味品◇添加劑；

　　3、火鍋食材展區：◇魚糜及肉糜制品◇豆制品◇菌類◇調理品◇血制品；

　　4、飲品展區:◇濃漿飲品◇鮮榨果汁◇固體飲料◇酒水；

　　5、火鍋相關設備展區：◇火鍋電磁爐◇炒料機◇冷凍食品展示柜◇火鍋桌椅◇無煙設備◇去味機◇包裝機械；

　　6、品牌火鍋及餐飲連鎖加盟展區：◇火鍋連鎖企業◇中餐連鎖企業◇西餐連鎖企業◇快餐連鎖企業◇冰品連鎖企業及服務類；

　　7、餐飲管理及服務展區：◇收銀、點菜系統類◇餐廳裝修等相關配套行業；

　　8、餐飲設備及酒店用品：◇餐飲廚房設備◇食品加工設備◇綜合制冷設備◇桌面用品◇酒店用品等；

　　9、餐飲冷鏈配送展區：◇保鮮、冷凍冷藏設備◇冷庫及裝備技術◇生鮮加工及包裝設備◇冷凍冷藏運輸設備◇冷鏈倉儲搬運設備◇冷鏈及配送服務；

　　邀請專業買家：

　　1、龐大的《采購商數據庫》，定點、定向邀請全國各省市、港澳臺地區餐飲業協（商）會會長、秘書長，大型中高檔超市、中國百強餐飲企業，航空公司餐飲部門。

　　2、全國＊＊酒店及各類品牌連鎖酒店、商貿公司、食品貿易商、食品采購商、食品批發商、食品進口商、中餐店、西餐店、快餐店、分銷商、連鎖店、酒吧、酒類進口商。

　　3、沃爾瑪、家樂福、華聯、美廉美、物美、世紀聯華、京客隆、歐尚、卜蜂蓮花、麥德龍、貿易商、經銷商、代理商、禮品團購、大型連鎖酒店、度假村。

　　4、總經理、行政總廚和采購總監，全國省市各大商超采購經理及代理商等近3萬人進場參觀采購，幫助品牌展商建立行業高端人脈圈，提高業務拓展效率，降低合作交易成本。

　　5、各國駐華大使館等以及通過與各行業協會合作，協助組織前來觀展的專業買家。

　　6、為餐飲食材界搭建展示平臺和實效交易環境，協助展商拓展蓬勃發展的中國餐飲市場。

　　7、展會期間將邀請行業權威人士就餐飲食材的發展趨勢和市場需求舉辦相關高層研討會。

　　2020年展會部分觀眾一覽

　　晨星生鮮、YAOKO、Infinity、Kingsland、吉祥航空、聯華超市、俏碼頭、我家酸菜魚、胡桃里、大鯨百貨、陳家壩水產、內蒙古一撈、黎花建國度假酒店、京東、寶鋼、藍海酒店、湖北洈水、虹橋迎賓館、上海旭洋、綠捷實業、虹橋經濟開發區、三胞集團、滿三江、君善、住總集團、添虹海鮮酒家、Ji Xinlan、品味鮮、牛小牛、一善餐飲、海洋綠洲、Imilys(SH)、如此生活商城、三得利、杭州樂團緣、豐利餐飲、麗麗食品、杭州尋鮮、外高橋保稅區、千通國際、ABF Twinings、濱州大飯店集團、通貿國際、寶德、悅思意、上海柔稻、利男居、正域農業、情緣老酒館、港喜茶餐廳、春園餐飲集團、牛咖食品、煙臺味商、星品匯、Hunter Gatherer、太原得時、杭州西柚、高線餐飲、協通酒店集團、小屋生鮮、吖咪餐飲、泰陽水產、國源水產、馥漁國際、小螺號、佛山豪海鮮、鈦狄國際、麻屋餐飲、湖北惠美家、FURNITURE、拉緹娜西餐廳、漢堡王、新力物業集團、香港鼎貓集團、東湖集團、綠地國際會議中心、涵田城市酒店、美宴摩登餐廳、廣東亨利、杏花樓、日本合食、遼寧營城集團、藍焰廚房、楓味餐飲、餐幫幫、辣蜀川渝、希杰、永輝、上海外綜服、上海田野、上航實業、愛菲爾會館、迪士尼度假區...

　　合作媒體：

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　　參展程序：

　　1.參展條件:具有《營業執照》的相關行業企業。

　　2.填寫《參展申請表》郵寄或傳真至組織單位。展位執行“先申請，先付款，先安排”的原則；

　　3.申請展位后一周內將參展費用[50%（訂金）或全款]電匯或交至組織單位，余款于2021年5月1日前付清。參展商在匯出各項費用后，請將銀行匯款單傳真至展會組織單位。

　　4.根據《參展商手冊》妥善安排參展事宜（賓館預定、展品運輸、展位裝修、展具租賃、現場翻譯等）。

　　2021中國（上海）國際餐飲博覽會組委會

　　國內部：

　　聯系人：

　　電話：86-21-6840 5229

　　總部：上海市浦東新區三林路88號