餐飲行業的發展狀況，一直是亙古不變的熱門話題。跟隨時代的發展，餐飲行業已經擺脫了粗狂的經營時代，進入嶄新的4.0時代。新消費、新零售、新技術風頭正勁，萬億餐飲市場，痛點無處不在。

　　海名餐飲供應鏈系列展—西安展，始于2014年，至今已累計服務展商1600余家，現場接待專業觀眾80000余人，現已成為西北地區不可或缺的餐飲行業盛會！

　　10月26-28日，即將在西安曲江國際會展中心召開的2018年西安餐飲展將再次升級，2大展館全國500家供應商將齊聚西安。同時，將邀請全國24省156市30000專業觀眾參與。展品板塊切實從行業發展需要明確規劃：火鍋食材、調味品、火鍋相關設備、品牌火鍋及餐飲連鎖加盟、餐飲管理及服務、餐飲原輔料、特色面點7大展區；

　　亮點一：同期舉辦火鍋盛宴，深入西北火鍋行業

　　屆時，還將同期舉辦第五屆西安火鍋產業供應鏈展會，諸多火鍋品牌、火鍋食材、調味品及用品供應商齊聚西安，共享火鍋盛宴！

　　火鍋在餐飲市場中，有著標準化程度高、易復制的特性，還有著廣泛的受眾群體，特有的口味另無數人“上癮”，從而一吃再吃。火鍋作為美食大國的 餐飲品類，每年創造著千億級別的銷售額，其火熱程度已經不言而喻。

　　火鍋參展企業目錄：劉一手；正味；鍋圈；邁德樂；百品味源；新潤油脂；澳森；暢想；霸方；蓋志；糧之髓；千尋；美昌；味源；滴滴香；品佳；圣恩；奧蘭；澳宴奇；雅樂鮮；金曄；勺勺香；美鑫；眾味可；大有；頓具；專意川味；新彥瑾；福順食用油；鵬味達；金柚；卓一；大紅九；鑫拾穗；潤正豐；天德利；嘉輝；多福油脂；翔林；層層香；東阿天龍；馨澤；臻滋味；海椒花；卉林坊；錦希川味；家愛；洛陽學堂；中菌川派；君樂園；老城南；尚品享太；天目山；天廚；新錦裕；六合谷；鼎中；旭日；卡莉亞；崇膳；廚老倌；漢祖；萬洋；納美水產；天船；奧德隆；銘澤；德利斯；祖味；膳緣；鑫鑫副食；燕來；匯盛鼎涮；鑫隆；小銀龍；京方；農心益農；三明素百佳；嘉寶瓷業；康爾微晶；中煌；三友家具等200余知名企業。

　　亮點二：餐飲原輔料+特色面點+品牌連鎖+智慧餐飲，全產業鏈全景展示

　　從酒店特色菜、水產海鮮、牛羊肉、速凍食品、農特產品等餐飲原輔料，到速凍面點、面粉等特色面點，到品牌連鎖加盟再到智慧餐飲；第五屆西安餐飲供應鏈展將聚集全國餐飲上游供應商、經銷商及終端餐企產業鏈知名企業，打造全國的餐飲供應鏈貿易平臺——餐飲行業的糖酒會！

　　參展企業目錄：瑞軒；惠譽；灃瑞；大統；海東水產；海聯；山陽牧業；中成商貿；寧羊農牧；咖頓；廚世界；坤建坤；三凈；嘉華；善蒸坊；安進；盛世銘廚；笑臉；新田；博大玖升；康之源；春賀；丹東加利西亞；蓮湖區華明水產；安德；江洋水產；榮成三悅；海之韻；海島；名友；海之韻電子商務；鳥廚；勁霸；寶大楊；如東漁港；強農；達濠李老二；夏星；瀘州市納溪區供銷合作社；唐孝春腌臘；易通；富林泛泰；

　　亮點三：品牌展商云集，共創餐飲盛宴！

　　百余家品牌展商齊聚西安，新品展示、品牌宣傳、尋找加盟......同比去年品牌展商增長37%。

　　亮點四：線上+線下全方位精準宣傳——引爆關注

　　西安餐飲供應鏈展覽會根據市場變化調整思路，規劃拓展版塊及參觀群體，全方位的宣傳方案落實到每個細節。線上線下相結合，通過多方位精準投送確保觀眾數量。預計將邀請包括大型酒店、連鎖餐企、火鍋店、大型餐飲機構、大型商超、學校食堂等30000名實際需求的專業觀眾人群。

　　亮點五：近十場論壇、交流、對接、品鑒、專業賽事等豐富活動，燃爆西北！

　　為了促進西安餐飲業繁榮發展，加快推進西安國際美食之都建設，不斷擴大西安美食和品牌餐飲企業的的影響力，更好的服務消費者，特制定“西安美食. 中國”系列活動，滿足現場展商及餐飲行業產業鏈專業觀眾的需求。

　　活動主題：

　　新時代、新絲路、新餐飲

　　活動目錄

　　①2018西安餐飲業發展論壇暨改革開放40周年表彰大會

　　②西安連鎖餐飲高峰論壇暨合作項目對接會

　　③西安餐飲業品牌展暨“百家餐飲名店、千種美食名吃”聯展聯銷活動

　　④西安餐飲業名店、名吃、名廚認定和宣傳推廣活動

　　⑤舉辦西安餐飲業創新、創意菜品大賽

　　⑥永興坊西安區縣美食宣傳周活動

　　⑦美食西游記活動

　　2018西安餐飲業發展論壇暨改革開放40周年表彰大會

　　此次活動，將匯聚西北5省區餐飲協會負責人、知名餐飲企業負責人約300人，并由來自西安市商務局、西安飯店與餐飲行業協會等大咖針對西安建設發展、西安飲食文化以及改革開放40年西安餐飲業的騰飛與發展等為主題進行演講。同時，對促進西安酒店餐飲業發展做出貢獻的酒店餐飲企業、烹飪培訓機構和個人分別進行表彰頒獎。

　　時間地點：10月26日14:00曲江國際會展中心召開

　　主辦：西安市商務局

　　支持：中國烹飪協會

　　承辦：西安飯店與餐飲行業協會

　　協辦：西北五省區省會城市及陜西省內各市飯店餐飲協會

　　論壇內容：

　　1、中國烹飪協會常務副會長馮恩援演講：一帶一路引領中國餐飲業走向世界；

　　2、西安市商務局局長呂恒軍：西安國際美食之都的今天與未來；

　　3、西安市文聯原副主席、著名文化學者商子雍：絲路美食文化傳承與國際化影響；

　　4、中國移動西安分公司：餐飲業智能化發展及解決方案；

　　附表彰條件

　　表彰范圍及內容：對促進西安酒店餐飲業發展做出貢獻的酒店餐飲企業、烹飪培訓機構和個人分別授予“改革開放40周年突出貢獻單位”“改革開放40周年突出貢獻個人”“西安餐飲業發展終身成就獎”。

　　1、傳承優秀飲食文化的中華 企業；

　　2、在西安發展30年以上的外資、合資酒店、餐飲企業；

　　3、在西安發展20年以上，年銷售過億元的民營品牌餐飲企業；

　　4、發展10年以上的創新經營模式、業態，年銷售過億元的地方品牌餐飲企業；

　　5、為餐飲業發展培養人才超過萬人的烹飪培訓機構。

　　個人表彰條件：

　　1、從事酒店餐飲業管理20年以上，業績突出的優秀企業家；

　　2、從事酒店餐飲業20年以上，榮獲省部以上勞動模范、技術能手、首席技師、西安工匠、非物質文化遺產傳承人的廚師等；

　　3、從事餐飲文化研究、烹飪技藝研究40年以上的文化學者專家、知名烹飪大師和為西安餐飲業發展做出杰出貢獻、行業內公認的知名人士，授予終身成就獎。

　　表彰推薦申報：

　　各會員單位、酒店餐飲企業嚴格按照表彰條件篩選推薦，填寫《推薦申報表》、于9月30日前報送西安飯店與餐飲行業協會秘書處；

　　西安連鎖餐飲高峰論壇暨合作項目對接會

　　大會由中國烹飪協會、西安市人民政府聯合主辦，西安市商務局等部門承辦。會議邀請海內外國家中餐餐飲組織負責人代表；海外中餐名廚等“世界美食之都”政府代表150余人參加。就弘揚中華飲食文化，分享中餐海外發展和“國際美食之都”建設成熟經驗，促進海內外中餐業提升發展進行廣泛交流，無縫對接。

　　時間地點：10月27日14:00—17：00曲江國際會展中心B4館

　　主要內容：

　　1.中國烹飪協會特邀副會長王喜慶：餐飲業連鎖經營模式與標準化工業化發展

　　2.西安、蘭州、銀川等地多家優秀連鎖餐飲品牌企業經營之道分享。

　　3.部分連鎖餐飲企業加盟合作簽約。

　　西安餐飲業品牌展暨“百家餐飲名店、千種美食名吃”聯展聯銷活動

　　西安餐飲業品牌展暨“百家餐飲名店、千種美食名吃”聯展聯銷活動由西安飯店與餐飲行業協會、海名會展公司負責組織，西安百家餐飲名店協辦。西安百家餐飲名店將在曲江國際會展中心集中展示“西安國際美食之都”名宴、名菜、名小吃，部分企業設獨立展位現場加工售賣。將為大家呈現了一場精彩絕倫的美食盛宴，并加強西北五省區城市餐飲業的交流與合作，促進西北餐飲業的繁榮與發展。

　　時間地點：10月26-28日曲江國際會展中心

　　西安餐飲業名店、名吃、名廚認定和宣傳推廣活動

　　弘揚美食文化，提升城市品質。西安餐飲業名店、名吃、名廚將在展會現場，以西安國際美食之都宣傳為背景，向來自全國的消費群體進行宣傳、開展營銷、推介西安美食。

　　申報報名截止至9月15日，9月16日-10月31日開展、推介

　　舉辦西安餐飲業創新、創意菜品大賽

　　以增強餐飲業技術創新、交流和提升服務為目標，拓展餐飲產品市場空間，組織舉辦2018年西安餐飲業創新、創意菜品大賽。大賽由西安市商務局主辦，西安飯店與餐飲行業協會、陜西新紀元烹飪學校聯合承辦，將吸引來自全國各地廚師、餐飲人前來現場學習、交流、探討，為西南乃至全國餐飲行業人士大開產品研發腦洞，引領市場潮流！

　　時間地點：10月27日曲江國際會展中心

　　身處餐飲行業，無論你是想了解同行競爭對手、獲取更新采購信息和投標機會、認識新的供應商和合作伙伴，還是調查各地市場需求和潛力，第五屆西安餐飲供應鏈展覽會，一場你不容錯過的行業盛宴！

　　展會時間：2018年10月26-28日

　　展會地點：西安曲江國際會展中心

　　展會咨詢電話：0371-86133657（鄭州）