2015年，外賣的銷售額約為487億

　　2016年，外賣的銷售增長高達361%

　　2017年，外賣年銷售額預計為3200億

　　2020年，外賣年銷售額將高達7000億

　　《中國餐飲報告（白皮書2017）》數據顯示：每10個中國人中3個是外賣用戶，近一半用戶每周叫外賣超過3次。外賣已經成為國人的第三種常規就餐方式。

　　外賣已經成為中國餐飲行業更大的風口！

　　外賣已經徹底改變了餐飲的商業模式和成本結構，

　　成為中國餐飲人幾千年來更大的歷史機遇！

　　如何抓住外賣的千年機遇？享受外賣的窗口紅利？外賣市場要從哪里切入？外賣運營和營銷怎么做？

　　2018年餐飲人開年 大福利！

《外賣爆單實戰營》，美團點評餐飲學院、中國餐飲產業聯盟，歷時一年，56個外賣經典案例精心萃取，精心打磨，聯袂出品！

　　《外賣爆單實戰營》，“外賣平臺方、大數據公司、知名企業家、餐飲投資方、外賣加速器”五方齊聚北京，共同解析餐飲的外賣運營之道，共享7000億外賣大紅利！

　　課程簡介

　　課程一外賣平臺篇

　　外賣平臺規則全面深度解析，洞熟明規則與“潛規則”，只用“莫氏三板斧”三板斧，幫您快速提升餐廳排名，幫您搶流量，爭展現，奪訂單，高復購；讓您外賣爆單，讓您生意暴增！

　　課程大綱

　　 板斧剔轉化爭訂單

　　內功修煉

　　視覺優化

　　門店星級提升

　　第二板斧劈流量爭展現

　　外賣新店打造技巧

　　外賣老店打造技巧

　　付費推廣營銷技巧

　　搜索排名提升技巧

　　第三板斧掏復購爭客戶

　　外賣會員營銷 方法

　　顧客購買頻次提升方法

　　課程二外賣運營篇

　　課程簡介

　　深度研究56個餐飲外賣案例，全面透視外賣消費者人群三大特點，深度挖掘外賣消費者、平臺、餐飲商家更大痛點，形成了產品、運營、營銷“裴氏金三角”外賣運營實戰寶典！

　　課程大綱

　　模塊一品牌定位

　　品牌差異化

　　產品價值感

　　戰略定位配襯

　　品牌定位定天下

　　模塊二產品打磨

　　如何打造爆品

　　挖掘產品痛點

　　搭建熱銷產品體系

　　引流產品設計與打造

　　利潤產品的設計與打造

　　神密高利潤產品設計與打造

　　模塊三運營引爆

　　流量運營的三大核心原則

　　線上引流的８大入口

　　滿減掙錢的金三角

　　拉新的三大絕招

　　激活線下流量的兩個方法

　　外賣組織架構設計與建設

　　設立激發團隊潛能的外賣績效體系

　　模塊四營銷爆單

　　外賣營銷核心原則與玩法

　　大事件營銷引爆單量

　　熱點事件借勢營銷

　　日常營銷體系設計與實戰

　　如何設計高效能的節假日營銷

　　課程三外賣大數據

　　課程簡介

　　結合美團點評、餓了么、百度外賣三大平臺全國300個城市外賣大數據，國內20多家軟件行業盡10萬家餐飲商家實際運營數據，利用大數據快速開啟7000億外賣大市場的掘金。

　　課程大綱

　　外賣行業的趨勢預測

　　大數據成就外賣爆品

　　精準選址和品牌定位

　　商圈分析和門店運營

　　大數據引爆品牌紅利

　　……

　　課程四外賣實戰篇

　　課程簡介

　　金百萬&U味兒外賣兩年投入3000多萬的探索經驗，特邀金百萬董事長鄧超及實際運營團隊，現場深度復盤金百萬外賣從0做到7個億的產品、運營、營銷整個過程，開啟餐廳共享經濟的利潤倍增之路。

　　課程大綱

　　外賣商業模式設計

　　外賣財務模型分析

　　外賣單店實戰效果

　　共享資源體系搭建

　　單店外賣100萬實戰案例分析

　　外賣工廠外賣銷售額過億新模式設計

　　……

　　課程五外賣加速器

　　大數據的趨勢判斷

　　外賣運營全案設計

　　三大平臺流量支持

　　資本金融的投資助力

　　外賣產業鏈保駕護航

　　外賣餐飲共享空間落地

　　外賣生態圈助你共享7000億外賣紅利

　　……

　　導師簡介

　　莫老師

　　美團點評餐飲學院院長，鉆石講師，美團點評餐飲學院更佳人氣講師，學員 喜歡的外賣講師。電子商務師，國際電商領域學者，十年電商行業經驗。曾扶持某4家門店的餐飲商家上線美團 個月線上交易流水超1500萬。曾扶持和打造多個細分品類TOP1門店。國內頭個提出“社交電商”概念，并打造多個區中心化品牌案例。

裴成輝

　　金百萬品牌&U味兒品牌運營負責人，品牌戰略實戰營銷專家，全面復盤了金百萬把外賣從０做到７個億的實戰過程，進行系統分析、總結與升華，外賣爆單金三角理論的自創者與實踐者。美團點評智囊團專家，曾服務海底撈、小肥羊等知名餐飲品牌，《品牌價值標準—餐飲行業》國家標準的執筆撰寫人。

特約外賣嘉賓

　　鄧超，金百萬餐飲集團董事長,U味兒創始人，北京餐飲十大經濟人物。1992年創立金百萬，連續五年餐飲百強，2017年新三板掛牌上市。2015年創立U味兒，兩年時間把外賣年銷售收入從0做到了7個億。

　　張輝：中國飯店協會專委會副秘書長、萬達商管餐飲部副總以及小南國茉莉等多家餐飲企業顧問，對入駐萬達銀泰等商業的一千多個餐飲品牌外賣大數據和成功外賣品牌模式有深度研究。

　　貢英龍:餐飲互聯網大數據營銷專家，外賣大數據研究院發起人，微餐匯創始人兼CEO，中國餐飲軟件聯盟聯合創始人。2017外賣的 熱風口發起成立外賣大數據研究院，聚合二十多位餐飲大數據和運營專家，抓取三大外賣平臺兩百多萬外賣商家的即時數據，結合餐飲實體運營和大數據分析，對數據進行多維度的報表分析，旨在做好外賣商家的精準導航，為外賣商家做好運營的數據支持。

　　報名指南

　　學習時間：2018年1月19-20日

　　學習地點：北京

　　學習費用：3680元/人（兩人以上享團購價：2980元/人）

　　課程咨詢：

　　成先生13811105918（電話|微信）

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