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餐飲企業(yè)設(shè)施如何改善

時(shí)間:2018/4/27 17:35:54 來(lái)源:餐飲杰 責(zé)任編輯:安迪

【摘要】 餐飲企業(yè)的設(shè)施不是非要等到破舊了才改善。餐飲的門店、設(shè)施是吸引消費(fèi)者的重要途徑。隨著時(shí)代的變遷,消費(fèi)者的審美也會(huì)隨之改變。餐飲經(jīng)營(yíng)者要了解、掌握消費(fèi)者的需求及變化發(fā)展規(guī)律。改善設(shè)施不是翻新一下,而是建立在不斷捕捉消費(fèi)者心理需求之上的。

餐飲企業(yè)的設(shè)施不是非要等到破舊了才改善。餐飲的門店、設(shè)施是吸引消費(fèi)者的重要途徑。隨著時(shí)代的變遷,消費(fèi)者的審美也會(huì)隨之改變。餐飲經(jīng)營(yíng)者要了解、掌握消費(fèi)者的需求及變化發(fā)展規(guī)律。改善設(shè)施不是翻新一下,而是建立在不斷捕捉消費(fèi)者心理需求之上的。

  (一)增添設(shè)施,提高檔次

餐飲企業(yè)想要源源不斷地吸引客戶,自然要在口味、服務(wù)、管理上下功夫。很多人卻忽視了設(shè)施的妙用。我們?nèi)ベI房子,自然是那些基礎(chǔ)設(shè)施好的房屋更貴。增添設(shè)施,增加服務(wù)項(xiàng)目,一樣可以給企業(yè)帶來(lái)經(jīng)濟(jì)效益。

  一家偌大的餐飲,只是擺了幾張桌子、見個(gè)椅子,非常的簡(jiǎn)陋,毫無(wú)特色。能吸引你的眼球嗎?我們一定會(huì)認(rèn)為該餐飲還沒(méi)裝修完,該做吊頂?shù)淖龅蹴敚撔揎椀男揎棧撗b修的裝修。增添設(shè)施,運(yùn)用精品點(diǎn)綴,迎面一叢珊瑚、中間一對(duì)可人兒、拐角一小盆鮮花溫柔委婉地招呼著你。你肯定覺(jué)得此地氣象萬(wàn)千,優(yōu)雅別致。增添點(diǎn)設(shè)施,便能提高檔次。

  (二)保持設(shè)施完好,提高服務(wù)質(zhì)量

  增添知名設(shè)施,可以給顧客帶來(lái)便捷,可以方便企業(yè)管理,加強(qiáng)消費(fèi)者與企業(yè)溝通的橋梁。但是不管設(shè)施多知名,都要進(jìn)行維修管理,以保持設(shè)施完好,滿足消費(fèi)者的消費(fèi)需求和審美需求。

   ,清潔,清潔,還是清潔。試想一下,一個(gè)散發(fā)著惡臭,蒼蠅撲鼻的餐飲,我們會(huì)去消費(fèi)嗎?我想大家都會(huì)掩鼻而過(guò)。現(xiàn)在追求營(yíng)養(yǎng)健康的時(shí)代,設(shè)施的衛(wèi)生尤其馬虎不得。直接影響消費(fèi)者的印象及心情。可以安排員工每天一掃,客戶少的那天大掃除。

  第二,保持設(shè)施功能完好。設(shè)施功能完好,才能很好地為客人服務(wù),滿足顧客進(jìn)餐時(shí)的各種需要。如果設(shè)施功能不好,不僅影響消費(fèi)者的體驗(yàn),還會(huì)讓消費(fèi)者產(chǎn)生上當(dāng)受騙的感覺(jué)。設(shè)施不僅是餐飲形象的一部分,也是服務(wù)中的一部分。

  總之,餐廳酒樓環(huán)境幽靜、美麗,設(shè)施完善,才能讓顧客感到舒服方便。消費(fèi)者對(duì)餐飲環(huán)境和餐飲設(shè)施的審美心理是不能忽視的。

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