餐飲業在開業之前是有一整套的籌備操作的，可以更好的幫助創業者們順利開店。尤其是對于新手來說，餐飲業開業籌備操作流程是必學的。有了這個流程就能完成整個開店的過程，也不容易出現手忙腳亂的情況。同時，開業籌備的順序也是至關重要的，不然很容易遺漏和亂套。下面要分享的就是餐飲業開業籌備操作流程大揭秘。

　　一、餐飲業開業人力資源的籌備

人力資源的籌備顧名思義就是招聘員工，安排職位。一般主要職位有店長、前廳經理、廚師長、采購員、服務員、保潔員、傳菜員等等。把員工都招聘好了之后，并不是說萬事大吉了，要進行一個崗前培訓。像服務員的話，必須具備服務意識，還要有很好的服務態度。廚師的話，要做得好，做菜一定要好吃。

　　二、餐飲業開業物資的籌備

　　餐飲業開業的物資籌備也就是店鋪的裝修、設備的安裝、原料的進貨等。對于餐飲業來說，店鋪裝修要大方得體，還要有自己的特色和風格。所以說創業者在裝修的時候，一定記得提前設計出來裝修方案。對于原材料，盡量找到貨源和穩定的供貨方，這樣在日后經營的過程中方便進貨和采購。

　　三、餐飲業開業前的模擬開業籌備

　　模擬開業的準備工作要在開業前的差不多一個月左右進行籌備，準備工作包括模擬情景、模擬菜譜、模擬日程、模擬人員安排等。同時，還要檢查一下原料和飲料有沒有到貨，庫存多少。除此之外，還要制定一些宣傳的方案。新餐館開業前必不可少的就是宣傳，采用發傳單或者線上宣傳的方式都是沒問題的。

　　四、餐飲業開業的運營啟動籌備

　　在運營啟動階段，先要做的就是公共關系，其次是宣傳和營銷，然后是建立有關顧客的檔案、新菜品的上新。其中，宣傳和營銷是很重要的，只有吸引了更多的消費者，店鋪的生意才會更紅火。至于該如何吸引顧客，留住顧客，就要看創業者們選用的營銷手段了。

　　像新菜品的研發，也是同樣重要的。一個餐館如果擁有自己的新菜品，相當于就有了特色，自然很多顧客會聞名而來。當然，新菜品也是可以增強自身的競爭優勢。現在的餐飲行業競爭如此的激烈，沒有自己的特色很難存活的。

　　在餐飲業開業籌備的流程當中有人力資源的籌備、物資的籌備、模擬開業的籌備、運營啟動的籌備。創業者們只有把準備工作做好了，后面的工作才能如期開展。新手開業的話，這個流程一定要熟記于心，按部就班的準備，也是能夠順利開業的。其實，開業很容易，難的在于后期的經營。在餐飲行業里，要想生意火熱，不僅要菜品美味，還要有自己的特色。創業者可以不斷的增強自身的經營能力，以此來提高店鋪業績。