餐飲店是跟人們生活息息相關的一個行業，在市場上也有著不錯的發展前景，因此也讓很多的創業者看到了商機，選擇開一家餐飲店進行創業。不過，要想開好一家餐飲店，做好客戶的維護是很重要的，那么，在餐飲店開業初期，應該怎樣來維護客戶呢。

　　一、餐飲店開業初期維護客戶要做到了解顧客喜好

創業者要想讓餐飲店得到長遠的發展，除了需要吸引新顧客進店之外，還需要留住老顧客，這就需要創業者了解顧客的喜好。餐飲店內的員工對于進店的顧客都要進行熱情的服務，盡可能的滿足顧客的需求，了解顧客的口味偏好，位置選擇等喜好，為顧客再次進店消費打下良好的服務需求。通過對顧客的喜好了解，也能讓顧客感受到被尊重。

　　二、餐飲店開業初期維護客戶需要做好產品

　　餐飲店要想吸引顧客，本質上還是需要做好產品，尤其是對于新開業的餐飲店來說，產品的好壞會直接影響到顧客是否二次消費，以及在顧客群體當中的口碑。而餐飲店要想做好產品，就需要對當地目標顧客的口味及產品喜好有所了解，除此之外還需要了解當地的消費水平等等。餐飲店只有做好產品，才能讓顧客認可餐飲店，從而對餐飲店進行宣傳，進而打開當地市場。

　　三、餐飲店開業初期維護客戶需要做好營銷

　　對于新開業的餐飲店來說，很多的客戶對其都不太了解，這就需要餐飲店做好營銷和宣傳工作。一般來說，餐飲店在開業營銷過程當中，要讓顧客感受到餐飲店的誠意，在享受一定優惠的同時也不能降低餐飲店產品的品質。這樣才能在吸引顧客的關注得到顧客的認可。當然，餐飲店對于營銷活動的力度和方式需要提前進行規劃，選擇出一種合適的營銷方式。

　　四、餐飲店開業初期維護客戶需要做好服務

　　現在消費者到餐飲店用餐，不僅僅注重店內的產品，還十分重視店鋪的服務，因此一家餐飲店服務的好壞對于維護顧客有著很大的影響和幫助。一個好的服務，就是能夠時刻感受到顧客的需求，對于需要幫助的顧客，需要及時提供熱情的服務，對于不需要幫助的顧客，也要給予一定的空間。只有做到以顧客為本，才能讓顧客感受到服務是貼心的，也才能讓顧客認可餐飲店的服務。

　　現在餐飲店有著不錯的發展前景，這也是很多創業者選擇加入其中的一個原因。當然，要想讓餐飲店有一個好的發展，就需要創業者用心經營，維護好跟顧客之間的關系，做好產品和服務，這樣才能得到顧客的認可，從而將餐飲店發展起來。當然，在餐飲店經營的過程當中，也會存在一些問題，這都是正常現象。在遇到問題時，需要創業者及時發現問題并解決，這樣才能讓餐飲店發展的越來越好。