想要開一家餐飲店，但是卻發現餐飲店遍地開花，所以自己不知道該如何經營和管理，這是很多創業者都曾經遇到過的難題。對于創業者來說可以換一個角度考慮，開一家餐飲店并不要求自己提前具備某些能力，而是可以從后續經營過程中逐漸發展和提升自己的能力。這個問題雖然看上去寫的比較美好，但是創業者應該怎么做？有哪些方面的能力是必須具備的呢？

　　一、開一家餐飲店要選擇地段

選址問題一直都是必不可少的環節之一，要選擇有客源的地方進行開店，這樣即使是一家小飯店，也同樣能夠吸引不少的消費者。當然也有一些創業者表示，自己的飯店并不是特別大，而且利潤很薄，那么就不能開在人流量太大的商業中心。如果創業者的基礎定位是這樣，那么就選擇在學校或者工廠周邊，這里的人流量也同樣比較大，還有一些商業寫字樓旁邊的街道，房租相對便宜但人流量比較大。

　　二、開一家餐飲店，要學會挑選顧客

　　很多人常說開一家餐飲店，千萬不要挑選顧客，畢竟每一個顧客都有可能是這里的潛力，雖然這個說法確實如此，但是創業者一定要選擇一部分顧客，提升這部分顧客的粘性。一定要保證這一部分顧客對自己的店主夠忠誠，那么就會為自己免費進行宣傳，雖然用老顧客帶新顧客消費的方式發展比較緩慢，但同樣這也是比較不錯的一種方法，只要餐飲店經營得當就可以提升口碑。

　　三、開一家餐飲店，要學會培訓員工

　　如果是一家比較大型的餐飲店，那么培訓員工就是必不可少的問題。創業者可以根據時間和季節的不同，來調整餐飲的口味以及推出一些新的菜品，那么就要求員工要學會宣傳。宣傳的過程中還要給客戶做好相應的服務，讓客人有一種滿意的感覺，自然而然就會提升客戶的忠誠度，那么即使沒有進行刻意的宣傳和優惠，也會讓顧客愿意上門，所以這個環節也非常重要。

　　四、開一家餐飲店，要學會做推廣工作

　　一家餐飲店的推廣工作是比較關鍵的環節，平時在生活中總是噱頭和呼聲比較高的店鋪能夠脫穎而出，那么創業者也要考慮到這個方面的問題。常見的推廣就是給顧客打折或者利用閑暇之余上街發傳單，這兩種方法都比較不錯，但是千萬不要讓消費者產生疲勞感，創業者也不要單純的利用價格優勢來吸引顧客，這樣價格回升的時候很容易導致人氣流失，所以學會推廣也同樣關鍵。

　　其實整個餐飲店的經營模式非常簡單，甚至有一部分模式是可以復制的，但是無論創業者選擇什么樣的經營模式，都要學會在后期有一定的變通。創業者一定要知道，沒有人喜歡一成不變的東西，即使是一個非常簡單的小餐飲店，也同樣如此，所以變通也是同樣關鍵的問題之一哦！