如何做好餐飲部經理？餐飲店鋪經營時必須有管理人員，而餐飲部經理就是整個部門的關鍵人員和支撐人物。有這樣高的地位，自然也要承擔一定的責任，但是很多員工升職成為餐飲部經理之后就不知道該如何管理，生怕自己經營出現問題。那到底該如何才能做好餐飲部經理？

　　一、做好餐飲部經理要善于發現員工特長

餐飲部經理要管理店內的員工，員工那么多，餐飲部經理都需要認真了解，掌握每個員工的信息，同時還需要了解員工的特長，這樣就能夠有效發揮每位員工的價值，讓她們在快樂的工作中找到自己的優點。員工崗位適合，做的工作也就越好，店鋪經營也就更加順暢。

　　二、做好餐飲部經理要善于團結員工

　　餐飲店鋪里面的人員多，也相當于是一個團隊，而團隊就需要人員互相配合，這樣工作才能更加協調。一個餐飲店鋪員工有沒有凝聚力就和餐飲部經理的能力有關，好的餐飲經理是善于凝結員工的，大家為了一個共同的目標，去把餐廳做得更好，更有特色，這樣餐廳的營業額也就提高了。

　　善于團結員工就需要創業者發揮自己的優勢，多做一些活動，提高員工凝聚力，或者也可以分組分工，利用各種不同的活動方式，讓員工產生強烈的歸屬感。

　　三、做好餐飲部經理要善于指導員工

　　是人就會犯錯，就可能做不好店鋪的事情，這個時候餐飲經理就需要合適指導員工，讓他們改正自己的錯誤，重新恢復正常的運營情況。如果員工犯錯，創業者不僅不管理還要批評的話，就會導致員工泄氣，時間久了更難做好自己的工作。

　　四、做好餐飲部經理要改善店鋪設施

　　餐飲管理者在經營中還需要時刻關注店鋪內的設備設施，餐廳的整體環境對餐廳的營業也會造成很大的影響，時間長了，店鋪的設施就可能出現問題，這個時候管理者就需要對老化的設施進行改進，讓店鋪重新恢復正常，也給消費者帶來更好地體驗。

　　五、做好餐飲部經理要不斷學習

　　終身學習已經成為了當前時代的主要內容。不學習就會落后。就會被淘汰。餐飲部經理要想做得成功就必須不斷學習餐飲管理知識，緊跟時代發展，新事物的誕生，餐廳的文化必須要跟上時代的步伐。

　　六、做好餐飲部經理要提高店鋪營業額

　　餐飲部經理在經營店鋪時也需要采取各種措施提升店鋪內部的營業額，看哪方面出了問題不吸引顧客就需要大家去找到解決的措施方法，這樣店鋪才能時刻正常運轉，經久不衰。

　　如何做好餐飲部經理？上面就是答案。餐飲部經理雖然說不是太大的職位，但也是整個餐飲店里的主要工作，起著承上啟下的作用，只有每位員工都秉持好的經營理念，學習如何做好自己的工作，才能讓店鋪發展更好，讓自己更有成就感。