餐飲店是市場上比較常見的一種店鋪類型，也得到不少顧客的需求，餐飲店的類型也比較多，在發展的過程當中也可能會存在一定的細節問題，從而影響到餐飲店的發展。那么，在餐飲店發展的過程當中，都比較容易出現哪些細節問題，又該如何解決呢。

　　一、餐飲店在服務上容易存在細節問題

餐飲店是屬于服務行業，因此要想讓餐飲店得到顧客的認可，做好服務是很重要的。很多的創業者都會在店鋪開業之前對員工進行培訓，但是在一些細節問題上也很容易出現問題。比如，有的餐飲店在對顧客的服務上容易模板化，不懂得變通，雖然有一個熱情的服務，但是顧客的認可程度并不高，這就需要創業者做好服務上的細節問題。比如，有的顧客不需要服務，那也需要尊重顧客的意愿，否則一味的按照格式服務很容易引起顧客的反感。

　　二、餐飲店在產品上容易存在細節問題

　　一家餐飲店，要想得到顧客的認可，做好產品是重中之重。在產品的制作上，除了需要做好產品和口味之外，針對不同的顧客也需要有所改變。比如，可能有的顧客口味比較清淡，因此在制作一些菜品時就需要提前詢問顧客的口味偏好，在制作的過程當中適當對產品口味進行一定的改變。雖然這看似是一個小細節，但是顧客對于餐飲店的認可度會大幅提升。

　　三、餐飲店需要注重老顧客維護這個細節

　　很多的餐飲店為了能夠得到長遠的發展，都比較重視新顧客的開發，對新顧客會給予一定的優惠，反而容易忽視老顧客。其實，餐飲店要想做好，就需要注重老顧客的維護。餐飲店的老顧客在店鋪的發展過中會起到很大的作用，對于餐飲店口碑的形成以及市場的開拓有著很大的影響。因此，餐飲店在接待老顧客時，需要多跟顧客溝通，站在顧客的角度思考問題，這樣顧客也會感受到被重視。

　　四、餐飲店需要注重衛生這個細節

　　現在隨著人們生活水平的提高，對于餐飲店也有了更高的要求，餐飲店衛生的好壞也會影響到店鋪的發展。如果餐飲店沒有一個好的衛生，可能顧客根本不會選擇進店消費。當然，要想開好一家餐飲店，不僅是需要做好外在的環境衛生，在一些顧客看不到的地方，更要做好衛生，確保好店鋪的品質。

　　現在市場上有著不少的創業者選擇開一家餐飲店進行創業，也有著不錯的發展前景。但是餐飲店在發展的過程當中，創業者除了要把握好大方向之外，還需要做好一些細節。有時候，一個小的細節也能夠決定餐飲店的成敗，對于餐飲店的影響是十分巨大的。當然，餐飲店在發展的過程當中，創業者可能會忘記一些小細節，這就需要創業者多跟顧客交流，站在顧客的角度思考，這樣才能發現一些被忽視的小細節，對于餐飲店的發展也會有很大的幫助。