2月2日，北京烹飪協會、北京市餐飲行業協會發出《關于做好春節期間餐飲優質服務保障工作的倡議書》。倡議書稱，春節將至，為保障人民群眾度過一個祥和愉快、和諧繁榮的春節假期，部分餐飲企業在春節期間堅持營業，在千家萬戶團圓過年之際，仍然保障全市餐飲市場正常運轉，為滿足市民餐飲需求做出了積極貢獻。

　　目前，部分企業為了解決春節期間消費者用餐等候時間較長的問題，針對春節期間消費習慣，在年夜飯中推出不同形式的套餐，主要是為了解決節日期間企業員工返鄉過年較多、用工緊張、食材備料不便等困難。

　　為了更好地滿足廣大消費者家庭聚會、走親訪友等就餐需求。希望廣大餐飲企業在生產經營過程中，誠信經營，認真貫徹執行《餐飲業經營管理辦法》等法律法規，不設置 低消費，倡導光盤行動，積極引導消費者理性、健康消費；針對消費需求，加大供應的同時，保障菜品質量；關心照顧好餐廳服務人員和后廚人員，為廣大職工在節日期間加班加點提供良好的工作氛圍；做好食品安全和生產安全檢查工作，加強防范意識，做好安全隱患排查；開展好服務工作，積極做到耐心講解、零投訴、零事故，為消費者提供優質餐飲服務，保障人民群眾在節日期間獲得更多的幸福感和美好的節日體驗，全面展現我市餐飲業在做好品質提升工作、建設和諧宜居之都過程中的努力和風采。

　　同時，溫馨提示廣大消費者，在春節期間，遇有餐飲企業提出 低消費和違反有關條款規定的，可以撥打消費者權益保護熱線12315和全市商務舉報投訴熱線12312進行舉報，相關部門將進行認真查處。

　　（來源：北京商報邵藍潔）