中國烹飪協會民族餐飲委員會在京成立，將清真委員會并入。 屆委員由來自全國27個省區市，涵蓋39個民族的195人組成。同時還聘請了3名顧問和8名專家。

　　中國烹飪協會民族餐飲委員會 屆專家、中國烹飪協會特邀執行副會長李亞光介紹，2017年12月，中國烹飪協會決定成立“中國烹飪協會民族餐飲委員會”，將“中國烹飪協會清真委員會”并入此分支機構，在籌備階段，對國內5個少數民族自治區、30個少數民族自治州等的少數民族傳統飲食文化進行了了解。李亞光表示，目前少數民族餐飲產業發展呈上升趨勢。

　　作為中國烹飪協會民族餐飲委員會 屆顧問，中國烹飪協會會長姜俊賢介紹，新委員會成立后，將對全國各民族餐飲產業進行資源整合，挖掘民族飲食文化的技藝和文化內涵，規范民族餐飲經營模式。

　　同為 屆顧問，國家民委經濟發展司調研員彭澤昌表示，新委員會的成立希望能挖掘民族餐飲文化資源，將少數民族的優秀餐飲，打造成特色品牌。