昨日上午，在蓮花二村經營自制飲品、現榨果汁冷飲店的劉彬來到嘉蓮街道便民服務中心，興奮地從工作人員手中領到編號為XCY020311000001的《小餐飲登記證》。這是《福建省小餐飲登記辦法（試行）》頒布出臺后，廈門市核發的首張《小餐飲登記證》，標志著福州市小餐飲監管工作走向規范。

　　降低準入門檻引導小餐飲走向規范

　　為規范小餐飲食品安全經營秩序，嚴防小餐飲店鋪“問題食品”擺上餐桌，去年10月，福建省食品藥品監督管理局出臺《福建省小餐飲登記辦法（試行）》，明確提出小餐飲未經登記，不得從事餐飲服務經營活動；其登記后，經改造提升，符合食品經營許可規定條件的，應當依法取得食品經營許可。

　　“福建省此次提出對小餐飲按照‘納入監管、規范提升、保障安全’的原則，實施登記管理，目的就在于通過適時、合法降低小餐飲單位的準入門檻，對其加強日常監管，引導其逐步走向規范。”思明區食安辦相關負責人向記者表示。

　　“辦理《小餐飲登記證》非常方便快捷。”劉彬告訴記者，前一天中午他向街道辦提交了申請，當天下午就接到電話通知，說《小餐飲登記證》已經辦下來，可以去領了。

　　據統計，思明區擁有全市數量 多的小餐飲單位，僅嘉蓮街道經摸底就有小餐飲店400多家。記者昨日在現場看到，嘉蓮街道辦事處在一樓便民辦事大廳設立了“小餐飲登記”專門窗口，明示辦證所需材料清單，并指定專人負責指導群眾填寫申請表格。相較于《食品經營許可證》，辦理《小餐飲登記證》更簡單更快捷，符合經營條件的經營者，只需按要求準備好《小餐飲登記申請表》等4項材料，并簽訂《小餐飲登記承諾書》，即可在當地街道辦事處申請登記，法定辦結時限為5個工作日內，極大地提升了辦證效率。

　　小餐飲經營者不得從事網絡訂餐

　　需要提醒的是，取得《小餐飲登記證》的經營者不得從事網絡訂餐經營，不得經營裱花類糕點、生食類海（水）產品、冷葷涼菜、自釀酒、散裝白酒、自制生鮮乳飲品等高風險食品和法律、法規規定禁止經營的食品。

　　此外，《小餐飲登記證》的有效期為2年，有效期滿并需繼續經營的，應當在有效期屆滿前30日內，申請辦理延續。小餐飲經營場所發生變化的，也應當向經營場所所在地鄉（鎮）人民政府、街道辦事處申請重新辦理登記證。

　　【名詞】

　　小餐飲

　　是指有固定店鋪，符合餐飲服務即時制作、即時消費的基本特征，從業人員較少，規模較小，經營條件簡單，未達到食品經營許可條件要求，但是經營食品符合食品安全衛生要求的小餐館、小吃店、小飲品店等餐飲服務提供者。