彭水苗族土家族自治縣位于重慶市東南部，處武陵山區，居烏江下游。北連石柱土家族自治縣，東北接湖北省利川市，東連黔江區，東南接酉陽土家族苗族自治縣，南接貴州省沿河縣、務川縣，西南連貴州省道真縣，西連武隆區，西北與豐都縣接壤。常住人口49.82萬人，是重慶市 以苗族為主的少數民族自治縣。

彭水自治縣還是中國特色旅游休閑度假勝地，獲得過“中國更佳文化休閑旅游縣”、“中華蜜蜂之鄉”、“全國民間文化藝術之鄉”等榮譽稱號，還曾被住建部命名為國家園林縣城。

　　陳先生去年與朋友一起加盟了庖丁家鮮牛肉火鍋，在武隆店面開業之后一直深受消費者喜愛，單日營業額一直排在周邊餐飲商家的前列。經過這次疫情，雖然閉店了一段時間，復工復產之后前來用餐的客人卻并沒有減少，營業額并沒有受到多大影響，這也讓陳先生對項目更加有信心了，便開始有了再開店的想法。

　　這就是所謂的商人思維，思想有高度的人，看到了危險背后的機會；小市民思維卻只能看到各個行業的困難。這次陳先生直接與公司取得聯系，表達了想在家鄉彭水開店的想法，邀請公司專業人員前往協助選址及談判。

　　經過一天的奔忙，考察了彭水縣各商業中心及社區商業區， 終簽訂彭水人民的“北城天街”兩江城購物中心，是彭水人民的新購物休閑中心，也是各餐飲品類爭相入駐的美食中心。

　　庖丁家鮮牛肉火鍋，水煮牛排更健康，即將以其特色的鮮牛肉火鍋征服彭水。美味，值得期待！