火鍋在市場的地位不言而喻，火鍋一個無人不愛的美食，在大江南北都是比較混得開的，不少的投資者想要開一家火鍋店鋪，而在火鍋店的開店選擇上一般有兩種，一個是自營店，一個是加盟店，不少的投資者選擇了加盟火鍋店，那么真的選擇加盟店就可以全程放手了嗎？真的不需要在加盟店的火鍋店開始試營業?

　　一、火鍋店選擇加盟店的原因

開一家火鍋店不少的人都會認為只要有資金還是很容易的，其實不然，開一家火鍋店的流程化程度只有開過餐飲店鋪的人才能知曉其中利害，其實兩種方式相比較，開火鍋店選擇加盟店還是比較方便的，加盟店只要選擇一個靠譜的火鍋品牌就會讓開火鍋店前后順利方便一些，加盟火鍋店可以提供加盟者沒有經營經驗的虧，知道火鍋店選擇加盟店的原因了，才可以了解開火鍋加盟店為什么要做試營業。

　　二、什么是火鍋加盟店試營業

　　開火鍋加盟店為什么要試營業？要清楚這個問題就要明白:什么是火鍋店試營業？火鍋試營業期間需要怎么開店？有什么樣的優惠力度等等，火鍋加盟店試營業就是在火鍋店前期都做好了準備，裝修，菜單定價，前臺收銀系統，火鍋原材料等都有之后的正式開店之前的向當地的周圍附近的居民預熱期間，在火鍋加盟店試營業經營期間，火鍋加盟店的經營者通過經營過程和結果來改善的過程為火鍋加盟店的正式營業做伏筆。

　　三、開火鍋加盟店為什么要做試營業

　　開火鍋加盟店為什么要做試營業的計劃？其實也是比較正常和可以理解的因素，火鍋加盟店做試營業一方面是為了做一個熱度，相當于給新開張的火鍋加盟店做宣傳推廣，讓周圍附近的人都知道火鍋店的開張，在市場上對于加盟的火鍋店做一個大概的心理評估，以及在市場上的實際受歡迎程度；另外一方面便是火鍋加盟店的試營業其實是按照正規的正式營業的流程經營下來的，也是為了火鍋加盟店正式營業做好基礎。

　　四、開火鍋加盟店試營業的原因

　　之所以開火鍋加盟店選擇試營業的原因是：一個是進行審查，員工的培訓，火鍋鍋底的接受認可度，消費者對于菜品的體驗感，還有就是上餐的速度，還有就是各部門之間的配合契合度，都是在試營業期間會暴露出的問題，及時發現及時止損；還有一個是為了火鍋加盟店正式營業做充足的準備工作，可能會遇到的問題，服務質量，體驗感受，菜單的銷售狀況，對于火鍋加盟店試營業都是重重考驗。

　　開火鍋加盟店為什么要進行試營業？換句話說開火鍋加盟店試營業是一個簡單地演練，為了正式營業做鋪墊，做準備，畢竟機會是留給有準備的人的手里的，還有一個層次就是萬事開頭難，火鍋加盟店進行了試營業，步伐跟上以及走上正軌也是指日可待，試營業期間看到火鍋加盟店的不足之處才有幾乎進行改善，也是對于消費者是一種誠信、負責的態度體現，因此火鍋加盟店的試營業是一個比較好的舉動。